Papas Fritas de Yuca Crujientes y Saludables
¡Disfruta del aperitivo perfecto libre de culpa con estas deliciosas Papas Fritas de Yuca Crujientes y Saludables para el Corazón! Esta receta fácil de seguir transforma la yuca en raíces doradas y crujientes, todas horneadas para una opción más saludable de tu comida reconfortante favorita. Condimentadas con una mezcla sabrosa de aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra y un toque de perejil, estas papas fritas al horno son irresistiblemente sabrosas y llenas de nutrientes. Hervir la yuca previamente garantiza un interior tierno, mientras que hornear a alta temperatura brinda ese exterior crujiente tan satisfactorio. Listas en menos de una hora, esta receta es perfecta para los comensales conscientes de la salud del corazón que buscan un acompañamiento o aperitivo saludable. ¡Sírvelas recién salidas del horno y disfruta de una forma más saludable de deleitarte!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large pieces yuca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "pimentón"
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons perejil
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Pela la raíz de yuca con un cuchillo afilado, ya que su piel es bastante gruesa y resistente.
Corta las raíces de yuca en forma de papas fritas, asegurándote de que tengan un grosor uniforme para una cocción pareja.
Coloca la yuca cortada en una olla con agua y lleva a ebullición. Deja que cocinen durante aproximadamente 10 minutos para ablandar ligeramente.
Escurra y seque las papas fritas de yuca con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón, pimienta negra y sal.
Agrega los trozos de yuca secos al tazón y mezcla hasta que estén uniformemente cubiertos con la mezcla de aceite y especias.
Coloca las papas fritas de yuca en la bandeja para hornear preparada en una sola capa para asegurar una cocción pareja y que queden crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, dándoles la vuelta a las papas a la mitad del tiempo para asegurarte de que se cocinen uniformemente por todos lados.
Una vez cocidas, sacar del horno y espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
¡Disfruta de tus crujientes y saludables papas fritas de yuca como un delicioso refrigerio o acompañamiento!
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.8 g | 39% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1301 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 309.5 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 12.4 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 154 mg | 12% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
