Papas Fritas de Yuca Crujientes Paleo
Desbloquea la perfección crujiente con estas deliciosas "Paleo Crispy Yucca Fries" (Papas Fritas Crujientes de Yuca) - ¡una alternativa saludable y sabrosa a las papas fritas tradicionales! Elaboradas con raíz de yuca, un almidón rico en nutrientes, estas papas fritas están bellamente sazonadas con aceite de oliva, sal marina, pimentón y ajo en polvo para un irresistible toque salado. La clave de su textura crujiente irresistible radica en un proceso simple de dos pasos: primero cocinar la yuca para lograr suavidad, y luego hornear al horno para que queden doradas a la perfección. Ligeramente recubiertas con aceite de coco derretido durante la cocción, están aprobadas para la dieta Paleo y son ideales para una alimentación saludable. Ya sea servidas junto a tu proteína favorita o sumergidas en una salsa amigable con la dieta Paleo, estas papas fritas doradas y sustanciosas sin duda se convertirán en las favoritas de la familia. Listas en menos de una hora y llenas de sabor, son perfectas para los comedores exigentes y los curiosos amantes de la comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large pieces yuca
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 1 tablespoon aceite de coco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela las raíces de yuca y córtalas en palitos del tamaño de papas fritas, con un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada.
Llevar a ebullición una olla grande de agua. Agregar una cucharada de sal marina al agua hirviendo.
Hierve los trozos de yuca cortados en agua con sal durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernos pero no deshaciéndose.
Escurra la yuca hervida y séquela con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal marina, la pimienta negra, el pimentón y el ajo en polvo. Agrega las papas yuca al tazón y revuelve hasta que estén completamente cubiertas con la mezcla de condimentos.
En una bandeja para hornear grande, coloca una cucharada de aceite de coco y ponla en el horno precalentado durante 2-3 minutos hasta que el aceite de coco se derrita.
Con cuidado, retire la bandeja de horno y distribuya las papas fritas de yuca sazonadas en una sola capa sobre la bandeja.
Hornea en el horno durante 25 minutos, volteando las papas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén doradas y crujientes.
Sácalos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir. ¡Disfruta caliente con tu salsa para mojar amigable con la dieta paleo favorita!
Nutrition Facts
Calories |
1668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.5 g | 57% | |
| Saturated Fat | 16.7 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2440 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 307.4 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 2222 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
