Papas Fritas de Yuca Crujientes Bajas en Sodio
¡Disfruta sin remordimientos de estas Deliciosas Papas Fritas de Yuca Bajas en Sodio, un giro sabroso a tu antojo clásico de papas fritas! Elaboradas con raíces de yuca llenas de nutrientes, estas papas son horneadas hasta alcanzar la perfección dorada, ofreciendo un crujido irresistible con mucho menos sodio que las opciones tradicionales. Cubiertas con una armoniosa mezcla de aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo y comino, cada bocado es un deleite sabroso con un toque de calidez ahumada. Precocidas para lograr un interior tierno ideal y terminadas con un toque de perejil fresco, estas papas fritas de yuca no solo son fáciles de preparar, sino también versátiles, perfectas como acompañamiento o bocadillo más saludable. Con un tiempo de preparación mínimo y una base naturalmente libre de gluten, son una opción que encanta a todos en cualquier comida. Saludables, crujientes y tan adictivas, estas papas fritas de yuca redefinen la hora del refrigerio con sus ingredientes simples y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large raíces de yuca (mandioca)
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon comino
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pelar las raíces de yuca usando un cuchillo afilado, asegurándote de quitar la piel cerosa completamente.
Corte la yuca pelada en palitos de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor y alrededor de tres pulgadas de largo.
Coloca los bastones de yuca en una cacerola y cúbrelos con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y cocina durante 10 minutos para ablandar ligeramente.
Escurra los bastones de yuca y séquelos con un paño de cocina limpio para quitar el exceso de humedad.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la pimienta negra y el comino.
Agrega las tiras de yuca al tazón y mezcla hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de sazonador.
Distribuya uniformemente los bastones de yuca sazonados en la bandeja de horno preparada en una sola capa sin amontonar.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las papas fritas de yuca estén crujientes y doradas.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de decorar con perejil fresco.
Sirve caliente como un delicioso tentempié bajo en sodio o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1692 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.1 g | 58% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 125 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 311.8 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 173 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 2365 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
