Papas Fritas de Polenta Crujientes y Saludables
¡Experimenta el máximo placer sin culpa con estas Deliciosas Papas Fritas de Polenta Saludables para el Corazón! Elaboradas con polenta cremosa cocida en caldo de verduras bajo en sodio y enriquecidas con sabores como queso Parmesano, ajo en polvo y orégano seco, estas tiras doradas al horno son una alternativa nutritiva a las papas fritas tradicionales. Perfectamente sazonadas y crujientes al horno con un toque de aceite de oliva virgen extra, ofrecen un delicioso crujido manteniendo las cosas ligeras. Servidas calientes y adornadas con perejil fresco, estas saludables papas fritas son un excelente bocadillo o acompañamiento para los amantes de la comida consciente de la salud. Fáciles de preparar y repletas de sabores sabrosos, ¡son una forma infalible de satisfacer tus antojos mientras apoyas un estilo de vida saludable para el corazón!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 1 cup harina de maíz
- 0.25 cup queso Parmesano rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra molida
- 0.25 teaspoon sal
- 1 tablespoon perejil fresco, picado
Instructions
En una cacerola mediana, llevar el caldo de verduras bajo en sodio a hervir a fuego medio.
Incorpora la harina de maíz poco a poco, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Reduce el fuego a bajo y continúa cocinando, revolviendo frecuentemente, por unos 10-15 minutos hasta que la mezcla esté espesa y se despegue de los lados del sartén.
Retire del fuego y agregue el queso Parmesano rallado, 1/2 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo, orégano seco, pimienta negra molida y sal.
Engrase ligeramente un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva.
Vierte la mezcla de polenta en el recipiente, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Deje que la polenta se enfríe a temperatura ambiente durante 30 minutos, luego transfiera al refrigerador por otros 30 minutos o hasta que esté completamente firme.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Una vez firme, saca la polenta del refrigerador y córtala en tiras en forma de papas fritas.
Transfiera las papas a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Píntelas o rocíe ligeramente con el aceite de oliva restante.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco antes de servir. ¡Disfruta caliente como un refrigerio o acompañamiento saludable!
Nutrition Facts
Calories |
993 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 6.9 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 1368 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 169.8 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 273 mg | 21% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 944 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
