Papas Fritas de Polenta Crujientes Bajas en Sodio
Déjate tentar por la irresistible textura crujiente de las **Papas Fritas de Polenta Crujiente Bajas en Sodio**, una alternativa libre de culpa a las papas fritas tradicionales que combina un sabor audaz con una simplicidad saludable. Elaboradas con una cremosa polenta infusionada con queso Parmesano, ajo en polvo y pimentón, estas bellezas doradas se hornean a la perfección para lograr una textura ligera pero satisfactoriamente crujiente. Perfectas para una dieta baja en sodio, esta receta evita la sal añadida sin comprometer el sabor, confiando en especias frescas y mantequilla sin sal para realzar cada bocado. El proceso de preparación incluye enfriar y cortar la firme polenta en tiras con forma de papas fritas antes de hornear, ofreciendo ese crujido encantador sin necesidad de freírlas. Ya sea servidas como snack, aperitivo o acompañamiento, estas papas fritas de polenta son libres de gluten, horneadas en horno y deliciosamente irresistibles. ¡Listas en una hora, dejarán a tus invitados ansiando más!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Sémola de maíz gruesa
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimentón
- 3 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
Llevar 3 tazas de agua a ebullición en una cacerola mediana.
Incorpora gradualmente la polenta, reduciendo el fuego a bajo y revolviendo constantemente para evitar grumos.
Cocine la polenta durante unos 10 minutos hasta que esté espesa y suave, revolviendo con frecuencia.
Retire del fuego y agregue la mantequilla sin sal, queso parmesano, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón.
Vierte la mezcla de polenta en un molde para hornear de 8x8 pulgadas previamente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme con una espátula.
Deje que la polenta se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigere durante al menos 1 hora o hasta que esté completamente firme.
Precalienta tu horno a 450°F (232°C).
Una vez firme, saca la polenta del refrigerador. Transfiérela a una tabla de cortar y córtala en papas de 1/2 pulgada de grosor.
Coloca las tiras de polenta en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Rocíe las papas con aceite de oliva, asegurándose de que estén cubiertas de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes.
Sirve caliente y disfruta de tus crujientes papas fritas de polenta baja en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
1562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 75.7 g | 97% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 82 mg | 27% | |
| Sodium | 370 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 192.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 10.1 g | 36% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 27.9 g | 56% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
