Papas fritas de champiñones veganas crujientes con ajo y parmesano
¡Eleve su juego de tentempiés con estas irresistibles y crujientes papas fritas de champiñones veganas con ajo, parmesano y ajo! Perfectamente sazonadas y horneadas a la perfección dorada, estas papas fritas de champiñones combinan la bondad sabrosa del ajo en polvo, pimentón y levadura nutricional para darle un toque vegano al clásico sabor a parmesano. Hechas con migas de pan sin gluten saludables y una cobertura de leche de almendra y linaza, son crujientes por fuera, tiernas por dentro y completamente libres de lácteos y a base de plantas. Rápidas y fáciles de preparar en solo 45 minutos, son una delicia que encantará a todos y son ideales para mojar en sus salsas veganas preferidas. Ya sea que esté buscando un aperitivo, bocadillo o guarnición saludable, estas sabrosas papas fritas de champiñones seguramente robarán el espectáculo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Champiñones blancos o cremini
- 240 milliliters Leche de almendras
- 2 tablespoons Semilla de lino molido
- 120 grams Pan rallado sin gluten
- 60 grams Levadura nutricional
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- Aerosol de aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpia los champiñones con un trapo húmedo para quitar la suciedad y córtalos en tiras gruesas, para que se asemejen a papas fritas.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendras y la linaza molida, luego deja reposar durante 5 minutos para que espese ligeramente.
En un recipiente aparte y poco profundo, mezcla el pan rallado, la levadura nutricional, la pimienta de ajo, el pimentón, la sal y la pimienta negra.
Sumerge cada tira de champiñón en la mezcla de leche de almendra, asegurándote de que esté bien cubierta, y luego pásala por la mezcla de migas de pan, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca los champiñones rebozados en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Rocía ligeramente las papas fritas de champiñones con aceite en spray de oliva para lograr más crocancia.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y crujientes, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
Sácalos del horno y sírvelos inmediatamente con tu salsa vegana favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1000 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3474 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 157.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 26.7 g | 95% | |
| Total Sugars | 30.1 g | ||
| Protein | 65.0 g | 130% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 3832 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
