Papas fritas de champiñones crujientes con ajo, parmesano y sin lácteos.
Déjate tentar por la irresistible textura crujiente de las Papas Fritas de Champiñones con Ajo y Parmesano sin lácteos, ¡un giro saludable aperitivo clásico repleto de sabor! Elaboradas con robustos champiñones portobello, estas papas están recubiertas con una mezcla sabrosa de levadura nutricional, ajo en polvo, pimentón ahumado y hierbas, ofreciendo una experiencia de "parmesano" sin lácteos impecable. Doblamente empanizadas para una máxima crujiente y horneadas hasta lograr una perfección dorada, son un placer sin remordimientos que te encantará sumergir en tu salsa favorita. Ya sea para entretenerte o para disfrutar de un satisfactorio aperitivo, esta receta apta para veganos promete complacerte con su textura crujiente y sus audaces notas de ajo y parmesano. ¡Perfectas para dietas sin lácteos, refrigerios saludables o entusiastas de los champiñones, estas papas fritas de champiñones seguramente serán un éxito entre tus invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces grandes champiñones portobello
- 240 ml leche de almendra sin endulzar
- 15 ml vinagre de sidra de manzana
- 120 g harina todo uso
- 30 g Maicena
- 60 g levadura nutricional
- 10 g ajo en polvo
- 5 g polvo de cebolla
- 5 g pimentón ahumado
- 5 g orégano seco
- 5 g sal marina
- 5 g pimienta negra
- 120 g migas de pan
- aceite de oliva en aerosol
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpia los champiñones portobello usando un paño húmedo para quitar cualquier suciedad, luego córtalos en tiras gruesas que se asemejen a papas fritas.
En un tazón pequeño, mezcla la leche de almendra con el vinagre de sidra de manzana y déjalo reposar durante unos 5 minutos para crear un suero de leche sin lácteos.
En un tazón grande, combina la harina, almidón de maíz, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón ahumado, orégano seco, sal marina y pimienta negra.
Prepara un recipiente llano aparte con las migas de pan.
Sumerge cada tira de champiñón en la mezcla de leche de almendras, luego cúbrela por completo en la mezcla de harina. Repite sumergiéndola nuevamente en la leche de almendras y luego en las migas de pan para completar el recubrimiento.
Coloca las tiras de champiñones rebozados en la bandeja para hornear preparada. Asegúrate de que no se superpongan para permitir una cocción pareja.
Rocía ligeramente las papas fritas de champiñones con aceite de oliva en spray para ayudar a que se doren al hornear.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que las papas fritas de champiñones estén doradas y crujientes. Gíralas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja.
Retire del horno y deje que las papas se enfríen ligeramente antes de servir.
Disfruta tus Papas Fritas de Champiñones Crujientes con Ajo y Parmesano sin lácteos mientras aún estén calientes, posiblemente acompañadas con tu salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1490 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.0 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3462 mg | 151% | |
| Total Carbohydrate | 268.6 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 33.1 g | 118% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 78.3 g | 157% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 15% | |
| Calcium | 834 mg | 64% | |
| Iron | 25.3 mg | 141% | |
| Potassium | 3498 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
