Papas fritas de champiñones con ajo, parmesano y bajo en carbohidratos.
Satisface tus antojos de un bocadillo crujiente y sabroso con estas **Patatas Fritas de Champiñones al Ajo y Parmesano Bajas en Carbohidratos**, ¡una versión libre de culpa de las clásicas papas fritas! Elaboradas con robustos champiñones portobello y cubiertas con una mezcla sabrosa de harina de almendra, queso parmesano, ajo en polvo y especias, estas papas fritas al horno están cargadas de sabor y textura, manteniéndose bajas en carbohidratos. El secreto de su crujiente irresistible es el ligero rocío de aceite de oliva y el dorado horneado en el horno. Perfectas como aperitivo, snack o guarnición, se terminan con una pizca de perejil fresco para un toque de color y frescura. Listas en solo 40 minutos, esta receta es ideal para seguidores de keto, entusiastas de dietas bajas en carbohidratos o cualquiera que desee darse un gusto sin los carbohidratos. ¡Sirve estas crujientes papas fritas de champiñones calientes para el último placer salado!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces grandes champiñones portobello
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Limpia los champiñones portobello pasándoles un paño húmedo y quítales los tallos. Corta los champiñones en tiras gruesas similares a las papas fritas.
En un bol poco profundo, combina la harina de almendra, queso Parmesano rallado, ajo en polvo, sal y pimienta negra.
En otro recipiente, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada tira de champiñón en los huevos batidos, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego rebózala en la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para asegurar un recubrimiento uniforme.
Coloca las tiras de champiñones recubiertas en la bandeja de horno preparada en una sola capa.
Rocía el aceite de oliva sobre las tiras de champiñones para obtener más crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, volteando a la mitad del tiempo, hasta que las papas queden doradas y crujientes.
Pica finamente el perejil fresco y espolvorea sobre las papas fritas de champiñones calientes antes de servir.
Sirve inmediatamente mientras esté caliente y crujiente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.2 g | 143% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 452 mg | 151% | |
| Sodium | 2714 mg | 118% | |
| Total Carbohydrate | 42.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 11.9 g | ||
| Protein | 74.4 g | 149% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 1175 mg | 90% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 1697 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
