Papas fritas de carne asada Whole30
Eleva tu juego de aperitivos con estas Papas Fritas de Carne Asada Whole30, una colorida y llena de sabor variación de un favorito clásico que es tanto saludable como satisfactorio. Esta receta libre de granos y lácteos presenta un tierno y marinado filete de falda a la parrilla, acompañado de crujientes papas fritas de batata horneadas en el horno. Condimentadas con una sabrosa mezcla de jugo de lima, comino y chile en polvo, y cubiertas con rodajas frescas de aguacate, cilantro, jalapeño y salsa compatible con Whole30, cada bocado ofrece una explosión sabrosa de intensos y ahumados sabores. Perfectas como un aperitivo que encanta a todos o una satisfactoria cena de entre semana, estas papas fritas cargadas son tan nutritivas como indulgentes. Ideal para entusiastas de la dieta paleo y Whole30, esta receta lleva la alimentación saludable al siguiente nivel sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound "falda de res"
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon comino
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón picante
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de aguacate
- 0.25 cup cilantro fresco
- 1 sliced jalapeño
- 1 sliced aguacate
- 0.5 cup salsa compatible con whole30
- 1 optional gajos de lima fresca
Instructions
En un pequeño tazón, combina el jugo de limón, aceite de oliva, comino, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, chile en polvo, sal y pimienta negra.
Coloca el filete de falda en un recipiente poco profundo y vierte la marinada sobre él, asegurándote de que el filete esté bien cubierto. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta 8 horas para más sabor.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela y corta las batatas en tiras similares a papas fritas.
En un tazón grande, mezcla las tiras de camote con aceite de aguacate, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Extienda las batatas en una sola capa en una bandeja para hornear revestida con papel pergamino.
Hornea durante 25-30 minutos, volteando a la mitad, hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras se hornean las batatas, caliente una plancha de parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
Retire la carne de la marinada y ásela a la parrilla durante 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta alcanzar el nivel de cocción deseado.
Deje reposar la carne durante unos minutos antes de cortarla en rodajas finas contra la fibra.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y colócalas en un plato para servir.
Cubre las papas fritas con rebanadas de carne asada.
Adorne con cilantro fresco, rodajas de jalapeño, rodajas de aguacate y salsa compatible con Whole30.
Servir con gajos de lima fresca si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2020 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 31.4 g | 157% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 413 mg | 138% | |
| Sodium | 3411 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 95.5 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 141.0 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 17.0 mg | 94% | |
| Potassium | 1913 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
