Papas fritas de camote crujientes sin azúcar.
Déjate llevar sin remordimientos con estas **Papas Fritas de Batata Crujientes Sin Azúcar**, una versión más saludable de un clásico favorito. Hechas con solo un puñado de ingredientes simples, como batatas, aceite de oliva y especias sabrosas como pimentón ahumado y ajo en polvo, esta receta logra una irresistible crujiente gracias a un ingrediente secreto: almidón de maíz. Horneadas a la perfección dorada, estas papas fritas no contienen azúcares añadidos y se basan en la dulzura natural de las batatas para un snack o acompañamiento satisfactorio. Perfectamente sazonadas y deliciosamente crujientes, estas papas fritas son fáciles de preparar en menos de 45 minutos e ideales para una alimentación saludable o dietas libres de gluten. Ya sea servidas con una salsa para mojar o disfrutadas solas, sin duda se convertirán en tu nueva receta favorita para una comida reconfortante y más saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas dulces
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precaliente su horno a 425°F (220°C) y forre una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lave y pele las batatas. Córtelas en finas tiras, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo, asegurándose de que tengan tamaños uniformes para una cocción pareja.
En un tazón grande, revuelve las papas fritas de batata con almidón de maíz hasta que estén ligeramente cubiertas. Esto ayudará a lograr la crocancia.
Agrega aceite de oliva, pimentón ahumado, ajo en polvo, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla bien para asegurarte de que cada papita esté uniformemente cubierta con las especias.
Extienda las papas fritas de batata en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que no estén amontonadas. Utilice dos bandejas para hornear si es necesario.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retira la bandeja para hornear y voltea las papas fritas con una espátula. Vuelve a colocarlas en el horno y hornea durante 15 minutos adicionales, o hasta que los bordes estén crujientes y dorados.
Saca las papas fritas del horno y déjalas enfriar por unos minutos en la bandeja de hornear antes de servir. Esto ayudará a que se pongan más crujientes.
Sirva caliente como guarnición o un snack saludable, ¡y disfrute de lo crujiente y sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
641 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1384 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 93 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
