Papas Fritas de Camote Cocinadas al Aire
Crujientes, doradas y perfectamente sazonadas, estas papas fritas de boniato al aire son un giro más saludable de un acompañamiento querido. Hechas con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo y sal, esta receta resalta la dulzura natural de las papas mientras proporciona un crujido satisfactorio, ¡todo sin el exceso de aceite de la fritura tradicional! Al remojar previamente las tiras de boniato para quitar el exceso de almidón, lograrás un exterior irresistiblemente crujiente manteniendo el interior tierno. Estas papas fritas son rápidas de hacer en una freidora de aire, solo tardan 20 minutos en cocinarse, y son ideales para servir como aperitivo o guarnición. Ya sea que las acompañes con tu salsa favorita para mojar o las disfrutes directamente de la freidora, sin duda serán del agrado de todos. Perfectas para las noches ocupadas de la semana o como indulgencia sin culpabilidad, esta receta cumple con todos los requisitos en cuanto a sabor, salud y simplicidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon polvo de ajo
Instructions
Pela las batatas y córtalas en tiras de 1/4 de pulgada de grosor para formar las papas fritas.
Coloca las papas fritas de batata en un tazón grande y cúbrellas con agua fría. Deja que remojen durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a obtener unas papas fritas más crujientes.
Escurra las papas fritas de camote y séquelas con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
En un tazón seco, mezcla las papas fritas de camote con aceite de oliva, sal, pimienta negra, pimentón y ajo en polvo hasta que estén cubiertas de manera uniforme.
Coloca las papas fritas de camote en una sola capa en la canasta del freidora de aire. Es posible que necesites cocinarlas en tandas, dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Cocine las papas fritas durante 15-20 minutos, agitando la canasta a la mitad del tiempo de cocción para asegurar que se doren de manera uniforme.
Verificar el punto de cocción. Las papas fritas estarán listas cuando estén doradas y crujientes en los bordes.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente, adornado con sal adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2562 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 76.2 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 6.1 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 80 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
