Papas Fritas de Batata Horneadas Crujientes Bajas en Sodio
¡Prepárate para enamorarte de un deleite libre de culpa! Estas crujientes papas fritas de batata al horno con bajo contenido de sodio combinan a la perfección la alimentación consciente de la salud con un sabor irresistible. Elaboradas con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como pimentón, ajo en polvo y pimienta negra recién molida, estas papas fritas se hornean a la perfección, logrando un dorado crujiente sin el exceso de sodio ni aceite de fritura. Una pizca de almidón de maíz garantiza ese crujido satisfactorio, mientras que el perejil fresco añade un toque aromático a cada bocado. Ideal como snack, guarnición o aperitivo, esta receta se prepara en menos de una hora, convirtiéndola en una opción rápida y fácil para las noches ajetreadas. ¡Ya sea que estés cuidando tu ingesta de sodio o simplemente anhelando un aperitivo saludable, estas papas fritas de batata seguramente se convertirán en el favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 boniatos medianos
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons pimienta negra recién molida
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra dos bandejas para hornear con papel pergamino.
Lave y pele las batatas. Córtelas en palitos de tamaño uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para una cocción uniforme.
Coloque las batatas cortadas en un tazón grande. Agregue la maicena y mezcle las papas hasta que estén uniformemente cubiertas.
Rocía el aceite de oliva sobre las papas y mezcla nuevamente para asegurarte de que estén bien cubiertas.
Sazona las papas fritas con pimienta negra, pimentón y ajo en polvo. Mezcla hasta que todas las papas estén bien sazonadas.
Coloca las papas en una sola capa en las bandejas de horno preparadas. Asegúrate de dejar espacio entre cada papa para que se pongan crujientes, de lo contrario, se cocinarán al vapor y se ablandarán.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos. Retira las bandejas del horno, voltea las papas fritas con una espátula y rota las bandejas para asegurar un horneado parejo. Vuelve a colocarlas en el horno.
Continuar horneando por 15 minutos adicionales, o hasta que las papas queden doradas y crujientes en los bordes.
Una vez cocidas, saca las papas fritas del horno y déjalas enfriar durante un par de minutos. Esto ayudará a que se endurezcan un poco más.
Transfiera las papas fritas a un plato para servir y decore con perejil fresco picado. Sirva inmediatamente para obtener la mejor textura y sabor.
Nutrition Facts
Calories |
784 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 298 mg | 13% | |
| Total Carbohydrate | 124.0 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 22.0 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 1915 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
