Papas fritas de batata crujientes sin gluten
¡Transforma tu juego de snacks con estas irresistibles Papas Fritas de Batata sin Gluten crujientes y en forma de waffle! Perfectamente sazonadas con una mezcla de pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, cada bocado es un equilibrio armonioso de dulce, salado y crujiente. Estas papas logran su crujiente dorado gracias a un ligero recubrimiento de almidón de maíz y al horneado a alta temperatura, convirtiéndolas en una alternativa más saludable a la fritura. La forma en corte de waffle no solo añade un toque divertido sino que también maximiza los bordes crujientes que a todos les encantan. Esta receta es rápida de preparar, solo tarda 15 minutos en la preparación y 25 minutos en el horno, y sirve hasta 4 personas, haciéndola un acompañamiento o snack ideal sin gluten. ¡Sírvelas bien calientes directamente del horno y mira cómo desaparecen en minutos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces batatas medianas
- 3 tablespoons Maicena
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona.
Pela las batatas y usa una mandolina con cuchilla de rejilla para cortarlas en piezas con forma de gofre, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con almidón de maíz, asegurándote de que cada pieza esté ligeramente cubierta. Esto ayudará a lograr una textura crujiente óptima.
Añade aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra al tazón. Mezcla las rodajas de batata hasta que estén bien cubiertas con la mezcla de condimentos.
Coloca las rebanadas sazonadas de batata en una capa única sobre la bandeja de horno preparada. Asegúrate de que haya espacio entre cada rebanada para permitir una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante unos 25 minutos, volteando una vez a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes y crujientes. ¡Disfrute de sus waffle fries caseras de batata sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
595 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.5 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 80.3 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 5.3 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 992 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
