Papas Fritas Crujientes y Saludables para el Corazón
Disfruta sin remordimientos de estas **Crujientes Papas Fritas al Aire, Saludables para el Corazón**, ¡una alternativa perfecta a los aperitivos fritos tradicionales! Elaboradas con solo unos pocos ingredientes saludables como papas frescas Russet, un toque de aceite de oliva virgen extra y especias sabrosas como pimentón ahumado y ajo en polvo, estas papas fritas brindan una irresistible bondad crujiente con menos calorías y menos grasa. La receta utiliza una freidora de aire para lograr esa textura dorada y crujiente que tanto te gusta, convirtiendo este aperitivo o acompañamiento en una opción amigable para el corazón en cualquier ocasión. ¡En solo 35 minutos, desde la preparación hasta el plato, tendrás papas fritas frescas y caseras que están llenas de sabores intensos y adornadas con perejil vibrante para un toque gourmet. Perfectamente doradas, ligeramente sazonadas y fáciles de preparar, estas papas fritas de freidora de aire se convertirán en tu opción de aperitivo más saludable preferida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas Russet
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil fresco
Instructions
Lava y pela las papas Russet. Usa un cuchillo afilado o una rebanadora mandolina para cortar las papas en rodajas finas y uniformes, aproximadamente de 1/8 de pulgada de grosor.
Coloca las rodajas de patata en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el exceso de almidón y obtendrás unas papas fritas más crujientes.
Después de remojar, escurrir las rodajas de papas y secarlas completamente con un paño de cocina limpio o con toallas de papel para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
Precalienta la freidora de aire a 360°F (182°C).
En un tazón grande, mezcla las rodajas de papas secas con aceite de oliva hasta que todas las rodajas estén cubiertas de manera uniforme.
Espolvorea el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra sobre las papas. Mezcla de nuevo para asegurar una sazón pareja.
Coloca las rodajas de papas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. No amontones la canasta para asegurar una cocción pareja.
Fríe las rodajas de papas en el aire por 15-20 minutos, agitando la cesta cada 5 minutos para que se cocinen uniformemente, hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, transfiera las papas fritas crujientes a un bol para servir y adórnelas con perejil recién picado.
Permita que las papas se enfríen ligeramente antes de servir para asegurar una mayor crocancia.
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1268 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 135.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 18.0 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 3450 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
