Papas fritas crujientes sin lácteos con ajo
¡Prepárate para elevar tu juego de aperitivos con estas crujientes papas fritas al ajo, libres de lácteos! Perfectamente doradas por fuera y suaves por dentro, estas papas fritas caseras están sazonadas a la perfección con ajo en polvo, ajo fresco salteado y un toque de perejil picado para un acabado fresco. Elaboradas con ingredientes básicos de despensa como papas russet y aceite de oliva, esta sencilla receta prescinde de los lácteos sin sacrificar sabor. Horneadas hasta quedar irresistiblemente crujientes, son una alternativa más saludable a las opciones fritas pero igual de satisfactorias. Ya sea como guarnición, tentempié para fiestas o simplemente un capricho, ¡estas papas fritas son imperdibles para los amantes del ajo y aquellos que buscan un reconfortante y delicioso alimento vegano!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 4 cloves Ajo fresco
- 1.5 teaspoons Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (230°C). Cubre una bandeja grande para hornear con papel pergamino.
Pela las papas russet y córtalas en palitos de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas cortadas en rodajas en un bol grande. Enjuaga completamente bajo agua fría para quitar el almidón en exceso.
Seca las papas completamente usando un paño de cocina o toallas de papel.
En el mismo tazón, mezcla las tiras de papas secas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra, asegurándote de que estén cubiertas de manera uniforme.
Extienda las papas en una capa única en la bandeja de hornear forrada con papel pergamino, asegurándose de que no se superpongan.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego retira la bandeja y voltea cada papita con unas pinzas.
Vuelve al horno y hornea por otros 15-20 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, pica finamente los dientes de ajo fresco.
En una sartén pequeña, caliente una cucharadita de aceite de oliva a fuego medio y saltee el ajo picado hasta que esté dorado y fragante. Ten cuidado de no quemarlo.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno y transfiérelas a un bol para servir.
Agrega el ajo salteado sobre las papas fritas y mezcla suavemente para combinar.
Espolvorear perejil fresco picado por encima y servir de inmediato para obtener la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.2 g | 54% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3722 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 271.8 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 36.7 g | 73% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 254 mg | 20% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 6983 mg | 149% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
