"Papas fritas crujientes keto con salsa de alioli de ajo"
"Patatas Fritas Crujientes Keto con Salsa Aioli de Ajo"
El equilibrio perfecto entre crujiente dorado y la innovación baja en carbohidratos se encuentra en estas irresistibles Patatas Fritas Crujientes Keto acompañadas de una suave salsa aioli de ajo que rebosa sabor. Diseñado para satisfacer tus antojos de papas fritas sin comprometer tu estilo de vida keto, esta receta cambia las papas tradicionales por una ingeniosa masa a base de harina de almendra mejorada con extracto de papa para un sabor familiar. Fritas en aceite de aguacate saludable para el corazón y finalizadas en el horno para una crujiente definitiva, estas papas fritas sin remordimientos son crujientes por fuera y tiernas por dentro. Sumerge en la cremosa salsa aioli de ajo, hecha con ajo fresco, jugo de limón y perejil, para una combinación indulgente pero saludable. Ya sea que estés haciendo de anfitrión, picoteando, o simplemente explorando nuevos favoritos keto, esta receta seguramente te ofrecerá una audaz fusión de sabor y textura. ¡Listo en menos de 40 minutos, es la alternativa perfecta baja en carbohidratos para los amantes de las papas fritas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 Claras de huevo
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Extracto de patata
- 1 cup Aceite de aguacate
- 1 cup Mayonesa
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Perejil, picado
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina harina de almendra, claras de huevo, goma xantana, sal y extracto de papa. Mezcla hasta formar una masa suave.
Extienda la masa en una hoja de papel pergamino hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/4 de pulgada. Cortar en tiras similares a papas fritas.
Calentar el aceite de aguacate en una sartén grande a fuego medio. Freír las tiras de masa en lotes durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén doradas.
Coloca las 'papas fritas' en la bandeja para hornear preparada y hornea en el horno durante 10 minutos para asegurarte de que estén crujientes.
Mientras las papas hornean, prepara la salsa de alioli de ajo. En un recipiente pequeño, mezcla la mayonesa, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la pimienta negra y el perejil picado. Mezcla bien hasta que quede suave.
Una vez que las papas fritas estén horneadas, sácalas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Sirve las papas fritas keto de inmediato con salsa alioli de ajo para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
4375 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 450.6 g | 578% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 235 mg | 78% | |
| Sodium | 3053 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 75.7 g | 28% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 210 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
