Papas Fritas Crujientes Estilo KFC Caseras Sin Gluten
¡Prepárate para disfrutar de la máxima experiencia de tentempié con estas Crispy Fries estilo KFC caseras y libres de gluten! Estas irresistibles papas fritas son un cambio de juego para los amantes de las papas buscando una opción libre de gluten. Hechas con papas russet y recubiertas con una deliciosa masa de harina de arroz infusionada con especias audaces como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, estas papas fritas ofrecen el equilibrio perfecto entre crujiente y sabor en cada bocado. La adición de almidón de maíz y goma xantana garantiza una textura ligera y crujiente que rivaliza con las papas fritas de calidad de restaurante. Perfectamente doradas y fritas a la perfección, estas papas fritas no solo son sin gluten, sino también un aperitivo reconfortante fácil y satisfactorio que puedes preparar en casa. Sírvelas calientes como acompañamiento o un capricho independiente, y acompáñalas con tus salsas favoritas para el tentempié definitivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1.5 cups Harina de arroz
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta blanca
- 2 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 cups Agua fría
- 4 cups Aceite vegetal
Instructions
Pela las papas russet y córtalas en bastones de 1/4 de pulgada de grosor.
Enjuaga las papas cortadas bajo agua fría hasta que el agua salga clara para quitar el exceso de almidón.
Coloca los palitos de papas en un recipiente grande con agua fría, luego refrigera por al menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
Saca las papas del refrigerador y sécalas con toallas de papel.
En un tazón grande, combina harina de arroz, almidón de maíz, páprika, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta blanca, sal, pimienta negra y goma xantana.
Añade gradualmente el agua fría a los ingredientes secos, batiendo hasta obtener una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso o freidora a fuego medio-alto hasta alcanzar los 350°F (175°C).
Sumerge las tiras de papas en la mezcla, asegurándote de que estén uniformemente cubiertas.
Con cuidado, coloca los bastones de patata recubiertos en el aceite caliente por tandas, friendo durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que las papas estén doradas y crujientes, dándoles la vuelta ocasionalmente.
Usa una espumadera para sacar las papas fritas del aceite y escúrrelas sobre toallas de papel.
Espolvorear las papas fritas con un poco más de sal mientras estén calientes, si se desea.
Sirve las papas fritas crujientes sin gluten inmediatamente para obtener el mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
9362 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 839.6 g | 1076% | |
| Saturated Fat | 120.2 g | 601% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4931 mg | 214% | |
| Total Carbohydrate | 491.0 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 14.7 g | ||
| Protein | 55.3 g | 111% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 256 mg | 20% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 7098 mg | 151% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
