Papas Fritas Crujientes en Freidora de Aire sin Soya
Descubre la receta definitiva para las **Patatas Fritas Crujientes sin Soja hechas en Freidora de Aire**, una versión más saludable de un clásico acompañamiento que es irresistiblemente crujiente y perfectamente sazonado. Hechas con ingredientes simples como papas russet, ajo en polvo, pimentón, y un toque de sal y pimienta, estas papas fritas están completamente libres de soja y llenas de sabor. El secreto de su crujiente característico radica en remojar las papas recién cortadas en un baño de agua con hielo para eliminar el exceso de almidón, seguido de una rápida sesión de aire caliente para lograr una perfección dorada. Sin necesidad de freírlas en abundante aceite, estas papas fritas contienen menos aceite pero siguen ofreciendo ese crujido satisfactorio. Perfectas como tentempié, acompañamiento o para una fiesta, estas papas fritas se cocinan en tan solo 25 minutos, lo que las hace ideales para noches ocupadas o indulgencias sin remordimientos. Sírvelas calientes y frescas, ¡y observa cómo desaparecen en poco tiempo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 liter Agua
- 1 tray Hielo en cubos
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Comienza por lavar y pelar las papas russet. Córtalas en tiras uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, asegurándote de que sean del mismo tamaño para que se cocinen de manera pareja.
En un tazón grande, prepara un baño de agua fría agregando 1 litro de agua y cubos de hielo de una bandeja. Sumerge las rodajas de papas en el agua helada durante 15 minutos. Este paso elimina el exceso de almidón y ayuda a lograr unas papas fritas más crujientes.
Escurra las papas completamente y séquelas con un paño de cocina limpio o toallas de papel. Es importante que las papas estén secas antes de freírlas en el aire.
Precalienta la freidora de aire a 380°F (193°C).
En un bol seco, combina sal, pimienta negra recién molida, ajo en polvo y pimentón. Mezcla las especias uniformemente.
Mezcla las rodajas de papas secas con la mezcla de condimentos, asegurándote de que cada rodaja esté cubierta de manera uniforme.
Coloca las tiras de papas sazonadas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa, evitando que se superpongan. Es posible que necesites cocinar por lotes dependiendo del tamaño de tu freidora de aire.
Fríe en el aire a 380°F (193°C) durante 25 minutos o hasta que estén doradas y crujientes, agitando la cesta a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción uniforme.
Una vez listas, sácalas de la freidora de aire y déjalas enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica. Sirve inmediatamente para disfrutar de la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1177 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.2 g | 0% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2559 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 266.1 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.7 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 35.2 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 252 mg | 19% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 6774 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
