Papas fritas crujientes de polenta vegana.
Disfruta del irresistible crujido de las deliciosas "Papas Fritas de Polenta Crujientes Veganas", ¡una manera fácil y llena de sabor de darle un giro a las papas fritas clásicas perfecta para picar o servir como un acompañamiento creativo! Hechas con polenta cocida cremosa, sazonada con levadura nutricional, ajo en polvo y pimentón ahumado, estas papas fritas se hornean hasta obtener una perfección dorada para un antojo sin remordimientos. La polenta se enfría y se corta en forma de papas antes de ser asadas en el horno, garantizando que cada bocado sea crujiente por fuera y tierno por dentro. Lo mejor de todo es que esta receta, que cautiva a todos, es completamente a base de plantas, libre de gluten y combina a la perfección con tus salsas veganas favoritas. Con una preparación mínima y un sabor máximo, estas papas fritas de polenta seguramente se convertirán en un nuevo favorito para satisfacer todos tus antojos de comida reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup sémola de maíz
- 3 cups agua
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
Instructions
En una cacerola mediana, llevar el agua a ebullición.
Incorpora la polenta poco a poco, revolviendo continuamente para evitar la formación de grumos.
Baje el fuego a bajo y cocine la polenta durante unos 15 minutos, revolviendo frecuentemente hasta que se espese mucho y se separe de los lados de la olla.
Incorpora la levadura nutricional, la sal, el ajo en polvo y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Forra un molde para hornear (aproximadamente 8x8 pulgadas) con papel pergamino, dejando suficiente para que sobresalga y sea fácil de retirar.
Vierte la polenta cocida en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Deja que se enfríe a temperatura ambiente, luego refrigera por al menos 1 hora hasta que esté firme.
Una vez que la polenta esté firme, precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Levanta la polenta del recipiente utilizando el sobrante de papel pergamino y transfierela a una tabla de cortar.
Corta la polenta en forma de papas fritas, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor y 3 pulgadas de largo.
Coloca las tiras de polenta en una capa única en la bandeja de horno preparada.
Píntalos con aceite de oliva por todos lados, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Espolvorea las papas fritas con pimentón ahumado para darles sabor adicional.
Hornea las papas de polenta en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas y crujientes en los bordes.
Retira del horno, permíteles enfriar ligeramente y sírvelas calientes con tu salsa vegana favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 1952 mg | 85% | |
| Total Carbohydrate | 28.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 11.8 g | 24% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 359 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
