Papas Fritas Crujientes de Polenta sin Lácteos
Déjate seducir por la irresistible textura crujiente de estas Papas Fritas de Polenta Crujientes sin lácteos, un perfecto aperitivo o tentempié que es apto para veganos y sin gluten. Elaboradas a partir de una cremosa polenta instantánea enriquecida con levadura nutricional, ajo en polvo y cebolla en polvo para un toque de sabor sabroso, estas papas fritas se hornean hasta lograr la perfección dorada para un capricho libre de culpa. La polenta se enfría y se corta en trozos en forma de papas fritas antes de dorarse en el horno, creando un exterior crujiente mientras mantiene un interior suave y tierno. Terminadas con una pizca de perejil fresco, estas papas fritas se combinan maravillosamente con tus salsas sin lácteos favoritas como marinara o aioli. Fáciles de preparar y llenas de sabor saludable, ¡esta receta es una deliciosa manera de disfrutar la polenta de una forma completamente nueva!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Polenta instantánea
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- Aceite en aerosol
Instructions
Llevar 3 tazas de agua a ebullición en una cacerola mediana a fuego alto. Una vez que hierva, agregar lentamente 1 taza de polenta instantánea mientras se revuelve continuamente para evitar grumos.
Reduce el fuego a bajo y continúa revolviendo la polenta por 3-5 minutos, o hasta que se espese y comience a despegarse de los lados del recipiente.
Agrega 2 cucharadas de levadura nutricional, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra, hasta que estén completamente combinados.
Engrase un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva o spray para cocinar. Vierta la polenta cocida en el recipiente y extiéndala en una capa uniforme usando una espátula.
Deje que la polenta se enfríe y se asiente durante al menos 30 minutos. Puede acelerar este proceso refrigerándola.
Una vez que estén listas, precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Unta el papel pergamino con 1 cucharada de aceite de oliva.
Con cuidado, retire la polenta enfriada del molde para hornear y córtela en formas similares a papas fritas.
Coloca las tiras de polenta en la bandeja para hornear preparada, dejando espacio entre cada una para que se cocinen uniformemente.
Pincela la parte superior de las papas fritas de polenta con la cucharada restante de aceite de oliva.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las papas estén doradas y crujientes por fuera.
Retirar del horno y espolvorear con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente con la salsa sin lácteos de su elección, como salsa marinara o alioli sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
482 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.5 g | 38% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2407 mg | 105% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 0.4 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 436 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
