Papas Fritas Crujientes de Polenta sin Frutos Secos
¡Transforma tu juego de snacks con estas irresistibles Papas Fritas Crujientes de Polenta sin Nueces! Hechas de polenta cremosa y sazonada enriquecida con queso parmesano, ajo en polvo y orégano seco, estas papas fritas doradas y crujientes están fritas a la perfección, ofreciendo un bocado satisfactorio con cada pieza. Esta receta sin nueces es perfecta para aquellos con restricciones dietéticas y aporta un toque gourmet a las papas fritas tradicionales con su uso de harina de maíz integral. Ideal como acompañamiento, aperitivo o incluso un snack para fiestas, estas papas fritas de polenta son mejor servidas calientes y pueden ser adornadas con queso parmesano extra o hierbas frescas para un toque de elegancia. Con un proceso de preparación sencillo y solo un puñado de ingredientes, esta receta ofrece un confort alimenticio que complace a todos, ¡que es fácil de hacer y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams sémola de maíz (gruesa)
- 1 liter Agua
- 1 teaspoon sal
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 50 grams queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon orégano seco
- 100 milliliters aceite de oliva (para freír)
Instructions
En una cacerola mediana, llevar el agua a ebullición y agregar la sal.
Incorpora la polenta gradualmente, reduciendo el fuego a bajo. Revuelve constantemente durante unos 10-15 minutos hasta que la mezcla espese y la polenta se haya ablandado.
Retire la cacerola del fuego y mezcle el aceite de oliva, el queso parmesano rallado, la pimienta negra, el ajo en polvo y el orégano.
Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y extienda uniformemente la polenta cocida hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Utilice una espátula para alisar la superficie.
Deja que la polenta se enfríe y se endurezca completamente, al menos 1 hora a temperatura ambiente o 30 minutos en el refrigerador.
Una vez que esté firme, corta la polenta en palitos en forma de papas fritas, de aproximadamente 1 cm de ancho y 8-10 cm de largo.
Calienta el aceite de oliva para freír en una sartén grande a fuego medio-alto.
Fríe las tiras de polenta en lotes, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe cada lote durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire las papas fritas del aceite y escúrralas en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve las patatas fritas de polenta calientes, opcionalmente adornadas con un poco de parmesano rallado extra o hierbas frescas. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2395 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 161.0 g | 206% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 50 mg | 17% | |
| Sodium | 3245 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 199.6 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 10.4 g | 37% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 40.4 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 640 mg | 49% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 224 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
