Papas fritas crujientes de camote bajos en carbohidratos
Eleva tu juego de aperitivos con estas irresistibles Papas Fritas Dulces Crujientes Bajas en Carbohidratos. Perfectamente sazonadas con pimentón y ajo en polvo, estas papas fritas horneadas son doradas, llenas de sabor y delicadamente crujientes por fuera, mientras conservan su dulzura natural por dentro. Remojar los trozos de batata en agua fría antes de hornear asegura la máxima crujencia, mientras que una ligera capa de almidón de maíz garantiza esa crujiente característica sin necesidad de freírlas. Naturalmente sin gluten y con menos carbohidratos que las papas fritas tradicionales, esta receta es un placer saludable y a la vez indulgente que combina perfectamente con tus salsas para mojar favoritas. Listas en menos de una hora, estas papas fritas son un excelente acompañamiento o aperitivo para reuniones, ¡o un capricho libre de remordimientos en cualquier momento!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 pieces Boniato mediano
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino o una estera de silicona.
2. Pelar las batatas y cortarlas en papas fritas delgadas y uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Intenta cortarlas lo más uniformemente posible para garantizar una cocción pareja.
3. Coloca las papas dulces cortadas en bastones en un bol grande con agua fría y remoja durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón y mejora la crujiente.
4. Escurre las papas fritas de camote y sécalas cuidadosamente con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
5. En un tazón pequeño, mezcla la maicena con la paprika, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
6. Devuelve las papas fritas secas a un tazón limpio y seco, rocía el aceite de oliva sobre ellas y revuélvelas para que se cubran uniformemente. Espolvorea la mezcla de maicena sobre las papas fritas y revuelve nuevamente hasta que estén bien cubiertas.
7. Extienda las papas fritas en una capa única sobre la bandeja para hornear preparada. Asegúrese de que no se toquen para permitir que se doren de manera uniforme.
8. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego da vuelta a las papas fritas con cuidado usando una espátula.
9. Regresa al horno y continúa horneando por otros 15-20 minutos, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes. Vigílalas para evitar que se quemen.
10. Retira las papas fritas del horno y déjalas enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tus papas fritas crujientes de batata bajas en carbohidratos con tu salsa favorita!
Nutrition Facts
Calories |
638 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.5 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1401 mg | 61% | |
| Total Carbohydrate | 90.0 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1407 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
