Papas Fritas Crujientes de Batata
¡Prepárate para elevar tu juego de acompañamientos con estas irresistibles Papas Fritas de Batata Crujientes! Llenas de sabor y con un crujido dorado perfecto, esta receta horneada convierte las humildes batatas en un tentempié o acompañamiento que encantará a todos. Recubiertas con una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo, y un toque opcional de pimienta de cayena para añadir un toque picante, estas papas fritas obtienen su crujido adictivo de un recubrimiento de almidón de maíz y asado a alta temperatura. Con solo 15 minutos de preparación y ingredientes simples como aceite de oliva y condimentos, esta alternativa más saludable a las papas fritas tradicionales es perfecta para noches ocupadas o para recibir invitados. ¡Sírvelas calientes con tu salsa para mojar favorita y mira cómo desaparecen!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons Maicena
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon opcional: pimienta de cayena para darle más picante
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela las batatas y córtalas en rodajas delgadas y uniformes, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Intenta mantener un tamaño consistente para una cocción pareja.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de batata con maicena hasta que estén uniformemente cubiertas. Esto ayuda a crear una textura crujiente.
Rocía el aceite de oliva sobre las batatas y mézclalas de nuevo hasta que estén bien cubiertas. Esto ayuda a que el condimento se adhiera y añade sabor.
En un bol pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena opcional. Espolvorea el condimento sobre las batatas y mezcla para asegurar una cobertura pareja.
Extienda las rodajas de batata en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no estén muy juntas. Las papas que se superponen se cocinarán al vapor en lugar de hornearse, lo que resultará en una textura menos crujiente.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea las papas fritas usando una espátula para garantizar una cocción uniforme en ambos lados.
Vuelve a colocar las papas en el horno y continúa horneando durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
Sácalos del horno, déjalos enfriar unos minutos en la bandeja de horno y luego transfierelos a un plato para servir.
Sirva de inmediato como un delicioso acompañamiento o snack con su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1383 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 82.5 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 96 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
