Papas fritas crujientes con salsa de alioli de ajo
¡Disfruta de la máxima experiencia de snack con nuestras irresistibles Papas Fritas Crujientes con Salsa Aioli de Ajo! Perfectamente doradas y crujientes, estas papas fritas caseras están elaboradas con papas frescas Russet, doble fritas para una crujiente inigualable y sazonadas a la perfección con una pizca de sal y pimienta negra. Combinadas con una rica y cremosa salsa aioli de ajo hecha con jugo de limón picante, ajo picado, aceite de oliva y un toque de perejil fresco, este plato es una mejora de sabor a tu comida reconfortante favorita. Fácil de preparar en menos de una hora, estas papas fritas de calidad de restaurante son ideales para reuniones informales, snacks para los días de juego, o simplemente para satisfacer tus antojos. ¡Sumérgete en esta receta que complace a todos como guarnición tan elegante como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 liter Aceite de girasol
- 1 tablespoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 Dientes de ajo
- 0.5 cup Mayonesa
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 teaspoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Perejil fresco, picado
Instructions
Pela las papas Russet y córtalas en tiras de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho y 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las tiras de papas en un tazón grande con agua fría para eliminar el exceso de almidón. Remoja durante aproximadamente 15 minutos, luego escúrrelas y sécalas con una toalla limpia.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande y pesada a 325°F (165°C).
Fríe las papas en tandas durante unos 3-4 minutos cada una o hasta que estén tiernas pero aún no estén doradas. Retira del aceite y escurre en toallas de papel.
Aumenta la temperatura del aceite a 375°F (190°C).
Vuelve a freír las papas por tandas durante otros 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Retire del aceite y sazone inmediatamente con sal y pimienta negra.
Para el alioli de ajo, pica los dientes de ajo y mézclalos con la mayonesa, el jugo de limón, el aceite de oliva y perejil picado en un bol pequeño. Bate hasta que estén bien combinados y cremosos.
Sirve las papas fritas calientes junto con la salsa de alioli de ajo para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
9871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 998.1 g | 1280% | |
| Saturated Fat | 138.5 g | 692% | |
| Polyunsaturated Fat | 570.7 g | ||
| Cholesterol | 118 mg | 39% | |
| Sodium | 7525 mg | 327% | |
| Total Carbohydrate | 291.1 g | 106% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 205 mg | 16% | |
| Iron | 14.7 mg | 82% | |
| Potassium | 6811 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
