Papas Fritas Crujientes Bajas en Sodio hechas al Aire
Transforma la hora del refrigerio con esta irresistible receta de Papas Fritas Crujientes Bajas en Sodio al Aire, un giro más saludable a un favorito clásico. Hechas con papas russet cortadas finamente y sazonadas con una mezcla sabrosa de pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y hojuelas de perejil, estas papas fritas caseras ofrecen todo el crunch sin el sodio adicional. Remojar las papas para eliminar el exceso de almidón asegura la máxima crujiente, mientras que freírlas al aire las mantiene ligeras y sin remordimientos. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y solo 20 minutos en la freidora de aire, estas papas fritas doradas son una opción rápida, saludable y satisfactoria para los entusiastas de los refrigerios. Perfectas para aquellos que buscan una alternativa baja en sodio y saludable para el corazón, estas papas fritas caseras son mejor servidas frescas o almacenadas para un bocado más tarde.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Copos de perejil
Instructions
Lava las papas russet a fondo y pélelas si lo deseas. Usa una rebanadora mandolina para cortar las papas en rodajas finas, de aproximadamente 1/16 de pulgada de espesor, para obtener una crujiente uniforme. Remoja las rodajas en un tazón de agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, asegurando que queden extra crujientes.
Después de remojar, escurre las papas y sécalas con una toalla de cocina limpia para quitar la mayor cantidad de humedad posible.
Precalienta tu freidora de aire a 360°F (180°C).
En un tazón grande, combina las rodajas de papa secas con aceite de oliva, asegurándote de que todas las rodajas estén cubiertas de manera uniforme. Agrega pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y hojuelas de perejil al tazón. Mezcla bien para sazonar uniformemente las papas.
Coloca las rodajas de papas sazonadas en la canasta de la freidora de aire en una sola capa. Dependiendo del tamaño de tu freidora de aire, es posible que necesites cocinar las papas en tandas para evitar que se amontonen, lo que puede provocar una cocción irregular.
Fríe las rodajas de papas en el aire durante 15 a 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo de cocción, hasta que se pongan doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retira las papas fritas de la freidora de aire y déjalas enfriar ligeramente sobre una rejilla metálica para mantener su crujiente.
Sirva inmediatamente para obtener la máxima crocancia o almacene en un recipiente hermético por hasta dos días. Disfrute de sus crujientes chips fritas al aire bajas en sodio como un snack libre de culpa.
Nutrition Facts
Calories |
606 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.3 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 79.8 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 4.3 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 2027 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
