Papas Fritas Crujientes Bajas en Sodio
Disfruta del acompañamiento supremo con estas *Patatas Fritas Crujientes Bajas en Sodio*, una versión saludable para el corazón de un clásico de la comida reconfortante. Con cubos de patata Russet dorados y cocidos a la perfección crujiente, esta receta está sazonada con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, tomillo seco y pimienta negra, ¡todo ello sin añadir sal! El secreto de su textura irresistible radica en remojar las patatas para eliminar el exceso de almidón y darles suficiente espacio en la sartén para desarrollar ese crujido característico. Con tan solo 15 minutos de preparación y 35 minutos de cocción, estas patatas crujientes son una adición rápida y satisfactoria para el desayuno, almuerzo o cena. Sírvelas calientes, y añade por encima perejil fresco picado para un toque de color vibrante y sabor herbáceo. ¡Perfectas para cualquiera que busque una receta de patatas baja en sodio pero indulgente!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza lavando y pelando las papas Russet. Córtalas en cubos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada de grosor, para asegurarte de que se cocinen uniformemente.
Coloca los cubos de papas en un tazón grande con agua fría y déjalos en remojo durante al menos 10 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, lo que garantiza la crujiente.
Escurre las papas y sécalas con un trapo de cocina limpio o toallas de papel. Quitar el exceso de humedad es crucial para lograr una textura crujiente.
En una sartén grande, calienta 4 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite esté caliente antes de añadir las papas para evitar que se peguen.
Agrega los cubos de papas secas a la sartén en una capa uniforme. Evita amontonar la sartén; si es necesario, cocina las papas por tandas.
Cocine las papas sin revolver durante los primeros 5 minutos. Esto ayuda a desarrollar una costra crujiente en un lado.
Espolvorear ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón, pimienta negra y tomillo seco sobre las papas.
Después de 5 minutos, voltear suavemente las papas para permitir que se doren por todos lados. Continuar cocinando por otros 20-25 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, retirar las papas del sartén y colocarlas en un plato forrado con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirve las papas fritas crujientes en caliente, decoradas con perejil recién picado para darle sabor y color extra.
Nutrition Facts
Calories |
1701 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.5 g | 72% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 178 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 270.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 15.7 mg | 87% | |
| Potassium | 6905 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
