Papas Fritas Crujientes Bajas en Grasa
Disfruta de la perfección dorada de las *Papas Fritas Crujientes Bajas en Grasa*, una versión más saludable de los clásicos fritos que ofrece todo el crujido sin la culpa. Esta receta fácil transforma las papas russet en papas fritas en forma de fósforo bellamente crujientes usando una ingeniosa combinación de almidón de maíz y aceite de oliva, horneadas a la perfección en el horno. Realzadas con una sabrosa mezcla de condimentos de pimentón, ajo en polvo y pimienta negra, estas papas crujientes son irresistiblemente deliciosas a la vez que siguen siendo bajas en grasa. Con solo 15 minutos de preparación y un mínimo de aceite, este platillo es ideal para cenas entre semana, preparaciones de comidas o como un acompañamiento impresionante en reuniones. Decoradas con perejil fresco para un extra de color y sabor, este aperitivo sin culpa seguramente será del agrado de todos. Palabras clave perfectas: "papas crujientes bajas en grasa", "papas fritas al horno saludables", "papas russet al horno", "fácil guarnición baja en grasa".
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 450°F (232°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava y pela las papas russet, luego córtalas en palitos iguales de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas rebanadas en un tazón grande y cúbre-las con agua fría. Deja que se remojen durante 10 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Mientras las papas se están remojando, en un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la maicena, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón. Revuelve hasta que la maicena se haya disuelto por completo.
Escurre las papas y sécalas completamente con un trapo de cocina limpio o con papel absorbente para asegurar la máxima crujencia.
Vuelve a colocar las rodajas de papas secas en el bol grande, vierte el aceite y la mezcla de condimentos sobre ellas, y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertas.
Extienda las rodajas de papas recubiertas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan para permitir una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, luego retira la bandeja para darle la vuelta a las papas con una espátula.
Vuelve las papas al horno por otros 15-20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, saca las papas del horno. Déjalas enfriar un poco, luego espolvorea con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfruta de la textura crujiente de estas papas fritas bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 170.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 21.1 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 158 mg | 12% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 4103 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
