Papas Fritas Crujientes
¡La perfección dorada y crujiente te espera con esta sencilla receta de Papas Fritas Crujientes! Hechas con ingredientes básicos de despensa como papas russet, aceite vegetal y una sabrosa mezcla de especias que incluye pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, este plato transforma las humildes papas en un lado irresistible. Un rápido remojo en agua fría elimina el exceso de almidón, asegurando que cada rebanada ofrezca un crujido que complementa su interior esponjoso. El perejil fresco añade un toque final vibrante a este plato versátil, perfecto como acompañamiento para el desayuno, como tentempié o como guarnición para cualquier comida. Listas en solo 40 minutos, estas papas fritas en sartén son favoritas que encantan a todos en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 0.25 cup Aceite vegetal
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Lava y pela las papas russet. Córtalas en rodajas o cubos uniformes de 1/4 de pulgada de grosor para una cocción pareja.
Coloca las papas rebanadas en un tazón grande con agua fría para quitar el exceso de almidón, lo cual ayuda a lograr una textura crujiente. Déjalas en remojo por al menos 5 minutos, luego escúrrelas y sécalas con toallas de papel.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Asegúrate de que el aceite cubra completamente el fondo de la sartén.
Una vez que el aceite esté caliente, agregue las papas en una sola capa. Es posible que necesite cocinarlas por lotes para evitar que se amontonen, lo que puede resultar en cocinar al vapor en lugar de freírse.
Sazona las papas con sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo justo después de añadirlas a la sartén.
Cocine las papas durante aproximadamente 4-5 minutos por un lado hasta que estén doradas y crujientes, luego voltearlas con una espátula.
Continuar cocinando hasta que el otro lado esté dorado y crujiente, aproximadamente 4-5 minutos adicionales. Ajustar el fuego según sea necesario para evitar que se queme.
Transfiere las papas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Repite el proceso con las rodajas de papas restantes hasta que todas estén cocidas.
Espolvorear con perejil fresco picado antes de servir para un toque de frescura y color.
¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes y disfruta de tus papas fritas crujientes!
Nutrition Facts
Calories |
1142 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.6 g | 67% | |
| Saturated Fat | 7.5 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2470 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 156.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 21.2 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 162 mg | 12% | |
| Iron | 9.8 mg | 54% | |
| Potassium | 4114 mg | 88% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
