Papas Fritas con Queso y Chile Vegetariano
¡Disfruta de la máxima experiencia comfort food con estas Papas Fritas Vegetarianas con Chili y Queso! Una vibrante vuelta de tuerca a un favorito clásico. Las papas fritas de russet perfectamente horneadas, doradas y crujientes, son la base, manteniendo las cosas más saludables. Están cubiertas con un sabroso chili vegetariano hecho con una mezcla de frijoles negros, frijoles rojos y tomates cortados en cubitos, avivados con chile en polvo, comino y pimentón para un toque picante. Una generosa capa de queso cheddar derretido sella el trato, mientras que toppings frescos como cilantro, cebollas verdes y un copito de crema agria añaden explosiones de sabor y color. Listo en poco más de una hora, esta receta que encanta a todos es ideal para días de juegos, reuniones casuales o simplemente para elevar tu cena de la semana. ¡Sumérgete en el equilibrio perfecto entre cremoso, sabroso y crujiente con estas irresistibles papas fritas vegetarianas con chili y queso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 3 Dientes de ajo
- 15 ounces Frijoles negros enlatados
- 15 ounces Judías rojas enlatadas
- 14 ounces Tomates troceados enlatados
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Caldo de verduras
- 2 cups Queso cheddar rallado
- 0.25 cup Cilantro fresco
- 0.5 cup Nata agria
- 2 Cebollines
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y corta las papas russet en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, dejando la piel para mayor crujiente.
Coloca las tiras de papas en un tazón y mézclalas con 2 cucharadas de aceite de oliva, la sal y la pimienta negra molida. Espárcelas en una capa única en una bandeja para hornear.
Hornea las papas en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.
Mientras se hornean las papas fritas, prepara el chili vegetariano. Corta la cebolla y el pimiento rojo en cubos, y pica finamente los dientes de ajo.
En una cacerola grande, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto hasta que esté aromático.
Escurra y enjuague los frijoles negros y los frijoles rojos enlatados. Agréguelos a la sartén junto con los tomates enlatados picados, pasta de tomate, polvo de chili, comino molido, pimentón, orégano y caldo de verduras.
Revuelva todo para combinar y lleve a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y deje cocinar el chili durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno e inmediatamente espolvorea la mitad del queso cheddar rallado sobre las papas calientes para que comience a derretirse.
Cucharee el chili vegetariano sobre las papas fritas, luego coloca encima el resto del queso cheddar.
Coloca las papas fritas con chili y queso en el horno durante otros 5 minutos, o hasta que el queso se haya derretido por completo.
Adorne con cilantro fresco picado, una cucharada de crema agria y cebollas verdes en rodajas.
¡Sirve de inmediato y disfruta de las deliciosas, desordenadas y sabrosas papas fritas vegetarianas con chili y queso!
Nutrition Facts
Calories |
3716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 157.5 g | 202% | |
| Saturated Fat | 74.5 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.9 g | ||
| Cholesterol | 308 mg | 103% | |
| Sodium | 7875 mg | 342% | |
| Total Carbohydrate | 433.5 g | 158% | |
| Dietary Fiber | 106.9 g | 382% | |
| Total Sugars | 49.8 g | ||
| Protein | 164.6 g | 329% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2520 mg | 194% | |
| Iron | 43.4 mg | 241% | |
| Potassium | 9803 mg | 209% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
