Papas Fritas con Queso Whole30
¡Date el gusto sin remordimientos con estas Papas Fritas "Whole30 Cheesy", una versión más saludable de un clásico de comfort food! Hechas con crujientes papas russet horneadas en el horno y cubiertas con una suculenta salsa "queso" a base de nueces de anacardo y levadura nutricional, esta receta es perfecta para aquellos que siguen dietas Whole30, veganas o sin lácteos. Las papas fritas son doradas y perfectamente sazonadas, mientras que la cremosa salsa rebosa de sabores salados y umamis, realzada por ajo, cebolla y un chorrito de jugo de limón para un toque brillante y ácido. Listas en menos de una hora, estas papas fritas con queso sin remordimientos son un tentempié irresistible, acompañamiento o aperitivo perfecto para fiestas. ¡Repletas de ingredientes saludables y un toque de queso sin lácteos, son la combinación perfecta de indulgencia y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large patatas russet
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup anacardos crudos
- 0.25 cup levadura nutricional
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1.5 tablespoons zumo de limón
- 1 cup agua
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Pela las papas russet y córtalas en tiras delgadas para papas fritas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las tiras de papas en un bol y mézclalas con aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
Extienda las tiras de papas en una bandeja para hornear en una sola capa. Evite amontonarlas para asegurar que se horneen de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, volteando a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se hornean, prepara la salsa de queso. Coloca los anacardos crudos en un tazón y cúbrelos con agua caliente. Remoja durante 10 minutos.
Escurrir y enjuagar los anacardos, luego agregarlos a una licuadora con levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, jugo de limón y agua.
Licúa la mezcla hasta obtener una salsa suave y cremosa. Si la salsa está muy espesa, agrega más agua una cucharada a la vez hasta alcanzar la consistencia deseada.
Transfiera la salsa de queso a una cacerola pequeña y caliente a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, revolviendo frecuentemente. Esto se espesará y realzará los sabores.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar durante un minuto o dos.
Coloca las papas fritas en un platón para servir y rocía generosamente con la salsa de queso caliente.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus Papas Fritas con Queso Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.3 g | 99% | |
| Saturated Fat | 13.2 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2471 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 165 mg | 13% | |
| Iron | 15.5 mg | 86% | |
| Potassium | 4275 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
