Papas Fritas con Masala sin Lácteos
¡Prepárate para elevar tu técnica de papas fritas con estas irresistibles Papas Fritas al Masala sin lácteos, un giro crujiente y lleno de sabor a un favorito clásico! Elaboradas con papas russet doradas, fritas dos veces hasta la perfección crujiente, estas papas fritas están recubiertas con una audaz mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro, pimentón y cúrcuma. Un toque final de cilantro fresco y un chorro de jugo de limón fresco añaden una explosión refrescante de sabor, haciendo que cada bocado sea un deleite para los sentidos. Perfectas como snack, aperitivo o guarnición, esta receta es completamente libre de lácteos y ofrece un golpe de calor y frescura de calidad de restaurante directamente desde tu cocina. ¡Listas en menos de una hora, estas papas fritas al masala serán tu nueva elección para comida reconfortante que hará las delicias de todos con un audaz toque inspirado en la India!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 500 ml Aceite de vegetal
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
- 1 medium Limón
Instructions
Lava y pela las papas russet. Córtalas en palitos del mismo tamaño, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande con agua fría y déjalas remojar durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidón, haciéndolas más crujientes al freírlas.
Después de remojar, escurrir y secar completamente las papas con un trapo de cocina limpio o toallas de papel.
Vierte el aceite vegetal en un sartén grande y profundo o en una olla profunda de fondo grueso. Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta que alcance aproximadamente 350°F (175°C).
Fríe las papas por tandas para evitar abarrotar la sartén. Cada tanda debe cocinarse durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que comiencen a tomar un color dorado claro. Retira las papas fritas y escúrrelas sobre toallas de papel.
Aumenta el fuego debajo del aceite a 375°F (190°C). Fríe las papas nuevamente por tandas durante 2-3 minutos o hasta que se vuelvan doradas y crujientes por fuera. Escúrrelas nuevamente sobre papel absorbente limpio.
En un recipiente pequeño, mezcla el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino en polvo, el cilantro en polvo, el pimentón, la cúrcuma, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra.
Transfiera las papas fritas calientes a un tazón grande y espolvoréelas inmediatamente con la mezcla de especias. Mezcle bien para asegurar que todas las papas estén cubiertas uniformemente con las especias.
Pica finamente el cilantro y espolvorea sobre las papas fritas condimentadas.
Exprime el jugo de un limón fresco sobre las papas fritas para darles un sabor ácido adicional.
Sirva las Papas Masala sin lácteos calientes como guarnición o merienda, adornadas con más cilantro si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
5021 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 443.3 g | 568% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2566 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 279.1 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 26.1 g | 93% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 37.4 g | 75% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 7051 mg | 150% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
