Papas fritas con chile sin lácteos
Disfruta del último alimento reconfortante con estas Papas Fritas con Chile y Queso sin lácteos, un giro delicioso en el clásico favorito, elaborado para ser tanto saludable como apto para personas con alergias. Esta receta presenta papas fritas de piel dorada y crujiente de variedad Russet, sazonadas con ahumada pimentón y ajo en polvo, y cubiertas con un contundente chile hecho con carne molida de pavo o carne vegetal, vegetales vibrantes y especias terrosas. La magia está en la cremosa salsa de queso sin lácteos, preparada con levadura nutricional, leche de almendras y un toque de salsa picante para un sabor audaz que hará que el queso tradicional palidezca en comparación. Perfecto para aperitivos en días de juego, cenas informales o para compartir con familiares y amigos, este plato es una indulgencia satisfactoria y libre de culpa, repleta de nutrientes de origen vegetal y sabores intensos. Ya seas vegano, intolerante a los lácteos o simplemente estés buscando una versión más saludable de un clásico que todos adoran, ¡estas Papas Fritas con Chile y Queso sin lácteos seguramente se convertirán en el favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Papas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla en cubos
- 3 large Dientes de ajo picados.
- 1 medium Pimiento morrón, en cubos
- 1 pound Carne molida de pavo o carne molida a base de plantas.
- 2 tablespoons Pimentón picante
- 1 teaspoon Comino
- 14 ounces Tomates troceados enlatados
- 15 ounces Judías rojas enlatadas, escurridas
- 0.5 cup Levadura nutricional
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Salsa picante
- 2 tablespoons Cebollas verdes en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Lava las papas cuidadosamente bajo el agua, sécalas y córtalas en tiras o gajos.
En un bol grande, mezcla las rodajas de papas con 3 cucharadas de aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, sal y pimienta hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las papas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea durante 30 a 35 minutos, volteando a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado a la sartén, sofreír hasta que la cebolla esté translúcida.
Agrega el pimiento morrón cortado en cubos y cocina por 2-3 minutos más.
Añade pavo molido o carne vegetal molida a la sartén, cocinando hasta que esté dorado.
Agrega el chile en polvo y el comino, asegurándote de que las especias cubran la mezcla de carne.
Agrega los tomates picados y los frijoles, y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10-15 minutos, hasta que espese ligeramente.
Para la salsa de queso, bate juntos la levadura nutricional, la leche de almendra y la maicena en una cacerola pequeña a fuego lento.
Revuelva constantemente hasta que la mezcla espese y se convierta en una salsa cremosa. Agregue salsa picante y revuelva para combinar.
Una vez que las papas fritas estén listas, retíralas del horno y colócalas en una bandeja grande para servir.
Cubre las papas fritas con la mezcla de chili seguido por la salsa de queso.
Adorne con cebollas verdes en rodajas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3260 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.5 g | 146% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.0 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 4664 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 395.9 g | 144% | |
| Dietary Fiber | 63.0 g | 225% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 171.6 g | 343% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 35.6 mg | 198% | |
| Potassium | 10855 mg | 231% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
