Papas Fritas Caseras Perfectas Paleo
Eleve el nivel de su desayuno con estas "Home Fries Paleo Perfect", un plato saludable y sabroso que es tan satisfactorio como nutritivo. Hechas con dulces patatas doradas y crujientes, salteadas con vibrantes pimientos rojos y cebollas, esta receta amigable con la paleodieta obtiene su irresistible sabor de una mezcla de pimentón ahumado, ajo en polvo y un toque de perejil fresco. Las patatas dulces desarrollan un exterior caramelizado y crujiente mientras permanecen tiernas y se deshacen en el interior, hace de estos home fries la pareja perfecta para huevos o una proteína sustanciosa. Listo en tan solo 40 minutos, esta sencilla receta libre de gluten sirve para cuatro personas y es un imprescindible para cualquiera que busque una alternativa más saludable y llena de nutrientes a las home fries tradicionales. Ya sea servidas como un plato básico de desayuno, un brunch reconfortante o un acompañamiento sabroso, ¡estas home fries de batata se convertirán en su plato paleo preferido!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla
- 1 pimiento rojo
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Pela las batatas y córtalas en cubos de 1/2 pulgada.
Pique finamente la cebolla y corte en cuadritos el pimiento rojo.
En una sartén grande, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Añade los camotes cortados en cubos a la sartén, y cocina, revolviendo ocasionalmente, por unos 10 minutos, hasta que comiencen a ablandarse y tomar un color dorado.
Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo al sartén. Revuelve y cocina por otros 5 minutos, hasta que las verduras estén suaves.
Espolvoree el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal marina y la pimienta negra sobre las verduras. Revuelva bien para cubrir todo de manera uniforme con las especias.
Continuar cocinando durante otros 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las batatas estén crujientes por fuera y completamente tiernas por dentro.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el plato con perejil fresco picado.
Sirva caliente como un delicioso acompañamiento o plato de desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
806 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1377 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 98.5 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 9.5 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 169 mg | 13% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 635 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
