Papas Fritas Caseras Crujientes y Saludables para el Corazón
Permítete disfrutar sin remordimientos con estas Crispy Homemade Fries saludables para el corazón, un equilibrio perfecto de sabor, textura y nutrición. Hechas con patatas doradas de la variedad Russet, estas papas fritas horneadas logran una máxima crujiente gracias a un sencillo remojo para eliminar el almidón y un ligero revestimiento de aceite de oliva virgen extra mezclado con especias aromáticas como pimentón ahumado, ajo en polvo y cebolla en polvo. Horneadas a alta temperatura crean un exterior crujiente manteniendo el interior esponjoso y tierno, ¡todo ello sin el exceso de aceite de una fritura tradicional! Decoradas con perejil fresco, este colorido y saludable acompañamiento es ideal para cualquier comida o como un aperitivo satisfactorio. ¡Listas en menos de una hora, estas crujientes papas prueban que las opciones más saludables aún pueden ser irresistiblemente deliciosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja grande para hornear con papel pergamino para facilitar la limpieza.
Lave y pele las papas russet si así lo desea. Córtelas en papas fritas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor para asegurar una cocción uniforme.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande con agua fría y déjalas en remojo por al menos 10 minutos. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de almidón, contribuyendo a la crocancia de las papas.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o con toallas de papel. Cualquier exceso de humedad puede evitar que se vuelvan crujientes.
En un tazón grande y seco, mezcla el aceite de oliva, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la paprika ahumada, la sal y la pimienta negra. Agita las papas fritas secas en la mezcla de aceite sazonado hasta que estén uniformemente cubiertas.
Extienda las papas en una capa única en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que haya espacio entre cada papa para promover una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Luego, retira las papas fritas del horno y dales la vuelta para garantizar que se doren de manera uniforme en todos los lados.
Regrese al horno y hornee por otros 15 a 20 minutos o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las papas fritas del horno y espolvoréalas con perejil recién picado para un toque de color y sabor.
Deje enfriar un poco las papas fritas antes de servir. ¡Disfrute de sus crujientes papas fritas caseras saludables como acompañamiento o aperitivo!
Nutrition Facts
Calories |
1434 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.5 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1357 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 270.1 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 215 mg | 17% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 6899 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
