Papas Fritas Caseras con Trufa sin Lácteos
¡Déjate llevar por el máximo crujiente y sabor con estas deliciosas Papas Fritas Caseras con Trufa, libres de lácteos! Hechas con papas Russet cortadas a la perfección, estas papas fritas horneadas son una alternativa más saludable al freírlas sin sacrificar su textura crujiente. El secreto de su irresistible sabor reside en su infusión de aceite de trufa aromático y un toque de ajo en polvo, combinado con un toque de perejil fresco para obtener un estallido de color y sabor. Esta receta es naturalmente libre de lácteos, fácil de seguir y toma tan solo 50 minutos en prepararse de principio a fin, convirtiéndola en un acompañamiento o aperitivo elegante pero sencillo. Perfectas para los amantes de la trufa y los entusiastas de las papas fritas, estas doradas papas fritas se disfrutan mejor recién salidas del horno para un tratamiento lujoso de calidad de restaurante en la comodidad de tu hogar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 tablespoons Aceite de trufa
- 2 tablespoons Perejil fresco.
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja de horno grande con papel pergamino o unta ligeramente con spray antiadherente.
Lava y pela las papas, si lo deseas. Córtalas en bastones parejos, de aproximadamente 1/4 de pulgada de ancho, para garantizar una cocción uniforme.
Coloca las tiras de papas en un recipiente grande y cúbrelas con agua fría. Deja que se remojen durante al menos 15 minutos para quitar el exceso de almidón, lo cual ayuda a lograr papas fritas más crujientes.
Escurre las papas y sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, mezcla las tiras de papas secas con aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta negra hasta que estén uniformemente cubiertas.
Extiende las papas en una capa única en la bandeja de horno preparada. Asegúrate de que no estén amontonadas, ya que esto permite que se cocinen de manera pareja y se vuelvan crujientes.
Hornea las papas en el horno precalentado durante 25 minutos. Luego, retíralas del horno y úsalas para darles la vuelta con una espátula.
Vuelve a colocarlas en el horno y hornea por 10 a 15 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y mézclalas de inmediato con aceite de trufa mientras estén calientes, asegurándote de que el aceite esté distribuido de manera pareja.
Transfiera las papas a un plato de servir y decore con perejil recién picado. Ajuste el sazón con sal adicional, si así lo desea.
¡Sirve inmediatamente mientras estén calientes y crujientes, y disfruta de tus papas fritas con trufa caseras sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.1 g | 63% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2450 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 134.1 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 7.1 g | ||
| Protein | 17.9 g | 36% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 3451 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
