Papas Fritas Caseras con Trufa de la Dieta Mediterránea
Deléitate con la perfección crujiente y dorada de las Patatas Fritas de Trufa Caseras al Estilo de la Dieta Mediterránea, una versión sin remordimientos de un favorito clásico. Estas papas fritas al horno comienzan con papas Russet frescas, cortadas cuidadosamente en tiras delgadas y remojadas para lograr ese crujido irresistible. Bañadas en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón y ligeramente sazonadas con ajo en polvo, sal y pimienta negra, se hornean hasta obtener una textura dorada y crujiente sin necesidad de freírlas. Un lujoso chorrito de aceite de trufa añade un toque terroso y gourmet, mientras que un toque de queso parmesano recién rallado y perejil vibrante elevan estas papas fritas a otro nivel. Perfectas como acompañamiento, bocado o incluso como un aperitivo que gusta a todos, esta receta se alinea con el énfasis de la dieta mediterránea en ingredientes saludables y sabores intensos. Listas en menos de una hora, estas papas fritas son una manera más saludable pero igualmente indulgente de satisfacer tus antojos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava y pela las papas russet, luego córtalas en tiras delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande y cúbrellas con agua fría. Deja que remojen durante al menos 5 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que queden crujientes al hornearlas.
Escurre las papas y sécalas con un paño de cocina limpio o con papel absorbente para eliminar cualquier exceso de agua.
Vuelva a colocar las papas en el tazón seco y rocíe con aceite de oliva virgen extra. Agregue la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo, luego revuelva para cubrir uniformemente las papas.
Extienda las papas en una sola capa en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que no se superpongan para permitir una cocción pareja.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y drísalas inmediatamente con aceite de trufa, revolviéndolas suavemente para que se cubran de manera uniforme.
Transfiera las papas fritas a un plato para servir y espolvoree con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
Sirve inmediatamente para mejor sabor y textura. ¡Disfruta tus Papas Fritas Caseras de Trufa al Estilo de la Dieta Mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
1620 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 48.2 g | 62% | |
| Saturated Fat | 10.1 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 2879 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 266.6 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 43.6 g | 87% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 6922 mg | 147% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
