Papas Fritas Caseras Bajas en Grasa Perfectas.
Transforma tu desayuno o brunch con estas irresistibles y crujientes *Home Fries Perfectas Bajas en Grasa* ¡Hechas con tiernas papas Russet precocidas, vibrante pimiento rojo y cebolla dulce, esta receta captura la esencia de las clásicas home fries de diner manteniéndola ligera gracias al uso de solo una cucharada de aceite de oliva. Condimentadas con una mezcla de pimentón, ajo en polvo y pimienta negra recién molida, cada bocado ofrece un irresistible equilibrio de ahumado y sabor. Listas en tan solo 45 minutos, esta versión más saludable de un favorito de la comida reconfortante es un acompañamiento fácil de hacer en una sola sartén que se combina perfectamente con huevos, pan tostado o verduras frescas. Ya sea que estés preparando un desayuno de fin de semana o una rápida comida de día de semana, estas home fries doradas son seguras de convertirse en tu receta infalible para unas papas crujientes perfectas, ¡sin la culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 medium Cebolla
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Opcional: perejil fresco picado
Instructions
Lave y pele las papas, luego córtelas en cubos de 1/2 pulgada para asegurar una cocción pareja.
Coloque las papas en cubos en una olla grande, cúbralas con agua y lleve a ebullición a fuego medio-alto. Hierva durante unos 5 minutos hasta que estén parcialmente tiernas, luego escurra bien y reserve.
Mientras las papas se están cociendo, pica finamente la cebolla y el pimiento rojo.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón, cocinando hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidos, aproximadamente 5 minutos.
Aumenta el fuego a fuego medio-alto y agrega las papas parcialmente cocidas a la sartén. Espárcelas en una sola capa para asegurar que queden crujientes.
Espolvorear la sal, pimienta negra molida, pimentón y ajo en polvo sobre las papas, revolviendo ocasionalmente para cubrirlas uniformemente y evitar que se peguen.
Cocine sin revolver durante aproximadamente 5-6 minutos hasta que el lado inferior de las papas esté dorado y crujiente. Luego, con cuidado, dé la vuelta y cocine por otros 5-6 minutos hasta que todos los lados estén crujientes.
Prueba el sazón y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
Retira del fuego y, si lo deseas, decora con perejil fresco picado para un toque opcional de frescura.
Sirva inmediatamente caliente y disfrute como guarnición o solas.
Nutrition Facts
Calories |
912 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.9 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1289 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 176.6 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 19.5 g | ||
| Protein | 23.8 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 4458 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
