Papas Fritas Caseras Bajas en Grasa con Trufa
Disfruta de los sabores gourmet de las *Papas Fritas de Trufa Caseras Bajas en Grasa*, una versión más ligera de un favorito decadente. Hechas con crujientes papas Russet horneadas al horno hasta la perfección dorada, estas papas fritas están delicadamente aromatizadas con aceite de trufa, un toque de ajo en polvo y perejil picado fresco. La receta mantiene la salud al utilizar spray de aceite de oliva en lugar de freír, mientras que el queso Parmesano opcional añade un acabado sabroso a cada bocado. Con un tiempo de preparación mínimo e ingredientes simples, esta versión nutritiva ofrece todo el sabor rico e irresistible de las papas fritas de trufa sin las calorías adicionales. Perfectas como tentempié, acompañamiento o aperitivo para fiestas, estas papas fritas crujientes y sabrosas demuestran que no necesitas sacrificar indulgencia por una dieta baja en grasa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas Russet
- 1 as needed Aceite de oliva en spray para cocinar
- 1 tablespoon Aceite de trufa
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Queso Parmesano rallado (opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear grande con papel pergamino o una lámina de silicona.
Frote bien las papas russet bajo agua fría, luego séquelas con una toalla de cocina.
Corta las papas en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor, para una cocción pareja y mayor crujiente.
Coloca las tiras de papas en un recipiente con agua fría y déjalas en remojo durante 10 minutos para quitar el exceso de almidón, lo que ayuda a mantenerlas crujientes.
Escurre las papas y sécalas completamente con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
Coloca las tiras de papas en la bandeja para hornear preparada y rocía ligeramente con aceite de oliva en aerosol. Mezcla suavemente las papas para asegurarte de que todos los lados estén cubiertos.
Extienda las papas fritas en una sola capa, asegurándose de que no estén amontonadas para obtener una textura crujiente óptima.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retira del horno y voltea cuidadosamente las papas fritas con una espátula para una cocción uniforme.
Hornea por 10 minutos adicionales, o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y de inmediato rocíalas con aceite de trufa. Mezcla suavemente para distribuir el aceite de manera uniforme.
Sazona las papas fritas con sal, pimienta y ajo en polvo. Mezcla nuevamente para cubrir.
Espolvorear el perejil picado sobre las papas fritas y mezclar suavemente hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Si lo deseas, decora con queso Parmesano rallado para darle un impulso de sabor adicional.
Sirve las papas fritas trufadas calientes y disfruta de tu delicia gourmet baja en grasas.
Nutrition Facts
Calories |
1339 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.9 g | 22% | |
| Saturated Fat | 3.8 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 8 mg | 3% | |
| Sodium | 2684 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 266.3 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.6 g | 77% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 39.1 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 14.6 mg | 81% | |
| Potassium | 6828 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
