Papas fritas bajas en sodio con salsa gravy
¡Disfruta de la comida reconfortante con un toque más saludable con esta receta de Papas Fritas Bajas en Sodio con Salsa! Las papas fritas de batata russet, doradas y horneadas en el horno, están sazonadas con un medley de especias como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo para un máximo sabor sin sal. Combinadas con una salsa casera rica hecha con caldo de res bajo en sodio, mantequilla sin sal y toques de tomillo y pimienta negra, este plato encuentra el equilibrio perfecto entre delicioso sabor y cocina saludable. Con una preparación sencilla e ingredientes que probablemente ya tengas en tu despensa, esta receta ofrece una forma libre de culpa para disfrutar de un favorito clásico. Ideal para cenas familiares o como un aperitivo que encantará a todos, ¡estas crujientes papas fritas bañadas en una salsa aterciopelada seguramente se convertirán en un nuevo favorito del hogar! Palabras clave perfectas: "papas fritas bajas en sodio," "papas fritas horneadas," "comida reconfortante saludable," "receta de salsa casera."
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimentón
- 2 cups Caldo de res bajo en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo multipropósito
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y pela las papas russet. Córtalas en palitos de 1/4 de pulgada de ancho.
Sumerge las tiras de papas en agua fría para remover el exceso de almidón. Déjalas remojar por aproximadamente 10 minutos.
Escurra las papas y séquelas con toallas de papel o un paño de cocina limpio.
En un tazón grande, mezcla las papas con aceite de oliva, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón hasta que estén bien cubiertas.
Coloca las tiras de papas en una sola capa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras las papas están horneándose, prepara la salsa. Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola a fuego medio.
Una vez que la mantequilla esté derretida, agregue la harina todo uso. Cocine, revolviendo constantemente, por unos 2 minutos hasta que la mezcla forme un roux dorado.
Poco a poco vierte el caldo de res bajo en sodio, batiendo continuamente para evitar grumos.
Agrega pimienta negra y tomillo seco. Lleva la mezcla a hervir a fuego lento y cocina durante unos 5-7 minutos hasta que la salsa espese.
Retirar del fuego y probar. Ajustar la sazón si es necesario, manteniendo bajo el contenido de sodio.
Sirve las papas fritas crujientes calientes con la salsa caliente por encima o al lado como salsa para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1731 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.6 g | 69% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 456 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 282.9 g | 103% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 7268 mg | 155% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
