Papas fritas bajas en sodio con salsa de queso.
Disfruta de la indulgente comida reconfortante sin la culpa con estas Papas Fritas Bajas en Sodio con Salsa de Queso. Esta versión más saludable de un clásico favorito presenta crujientes papas fritas de patata Russet horneadas en el horno sazonadas con especias audaces como ajo en polvo y pimentón, ofreciendo capas de sabor sin sal añadida. La rica y aterciopelada salsa de queso está hecha de mantequilla sin sal, caldo de pollo bajo en sodio y cremoso queso cheddar bajo en sodio rallado, proporcionando el equilibrio perfecto de sabor. Perfecto para un tentempié, un día de juego o un plato acompañante, esta receta mantiene el sodio bajo control mientras ofrece un sabor irresistible. Adorna con perejil fresco para un toque de color y frescura, y sirve de inmediato para disfrutar al máximo. Palabras clave: papas fritas bajas en sodio, receta de salsa de queso, papas fritas horneadas caseras, tentempiés bajos en sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo común
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche
- 1 cup Queso cheddar bajo en sodio, rallado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida (para salsa)
- 2 tablespoons Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C).
Lava y frota las papas completamente. Córtalas en tiras del mismo tamaño para hacer papas fritas.
En un tazón grande, combina las tiras de papas, aceite de oliva, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra molida. Mezcla hasta que las papas estén uniformemente cubiertas.
Extienda las papas fritas en una capa única en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Mientras las papas se están horneando, prepara la salsa de queso. En una cacerola mediana, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio.
Incorpora la harina común y cocina por aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla forme una pasta.
Incorpora gradualmente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche, sin dejar de revolver hasta que la mezcla esté suave.
Continúa cocinando, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa se haya espesado, aproximadamente 5 minutos.
Baje el fuego a fuego lento y añada el queso cheddar bajo en sodio rallado hasta que esté completamente derretido y la salsa quede cremosa.
Agrega pimienta negra molida a la salsa y revuelve bien.
Una vez que las papas fritas estén listas, sácalas del horno y colócalas en un plato de servir.
Rocía la salsa de queso tibia sobre las papas fritas y decora con perejil fresco picado si deseas.
Sirve de inmediato y disfruta de tus papas fritas bajas en sodio con salsa de queso.
Nutrition Facts
Calories |
2283 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 93.8 g | 120% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 204 mg | 68% | |
| Sodium | 1026 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 296.9 g | 108% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 26.7 g | ||
| Protein | 76.9 g | 154% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1336 mg | 103% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 7528 mg | 160% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
