Papas Fritas Bajas en Grasa y Picantes
Crujientes, sabrosas y sin remordimientos, estas Papas Fritas Bajas en Grasa y Picantes son una versión más saludable del plato reconfortante favorito de todos. Hechas con grandes papas russet, esta receta al horno deja de lado la freidora para optar por una ligera capa de aceite de oliva en aerosol, garantizando papas fritas doradas y crujientes con una fracción de la grasa. Una audaz mezcla de condimentos de pimentón, ajo en polvo, cayena y pimienta negra aporta un sabor picante, mientras que un rápido remojo en agua fría ayuda a lograr la textura crujiente perfecta. Listas en tan solo 45 minutos y personalizables con un toque de perejil fresco, estas papas fritas son ideales como aperitivo salado, guarnición o tentempié para el día del juego. ¡Sirve caliente con tu salsa para mojar favorita y disfruta de la deliciosa bondad llena de especias sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 1 can Aceite de oliva en aerosol para cocinar
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Perejil picado (opcional, para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o una esterilla de silicona para evitar que se peguen.
Lava y pela las papas russet, si lo deseas. Corta las papas en tiras delgadas, aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor, para que se parezcan a las clásicas papas fritas.
Coloca las papas cortadas en un tazón grande con agua fría y déjalas remojar durante 10 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que las papas queden crujientes.
Escurra las papas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o con papel toalla.
En un tazón grande, añade el pimentón, el ajo en polvo, la pimienta de cayena, la pimienta negra y la sal. Revuelve para combinar uniformemente las especias.
Agrega las papas secas al tazón con las especias y rocíalas ligeramente con spray de aceite de oliva. Revuelve las papas hasta que estén uniformemente cubiertas con la mezcla de especias.
Extiende las papas sazonadas en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan. Esto garantiza una cocción uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteando las papas a la mitad de la cocción para asegurarte de que ambos lados se doren de manera uniforme.
Saca las papas fritas del horno una vez que estén doradas y crujientes. Espolvorea con sal adicional si es necesario y decora con perejil picado, si se desea.
¡Sirve inmediatamente con tu salsa favorita para mojar y disfruta de tus papas fritas picantes bajas en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
1188 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.6 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1351 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 268.4 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 14.9 mg | 83% | |
| Potassium | 6836 mg | 145% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
