Papas Fritas Bajas en Grasa con Masala
¿Antojo de unas crujientes y sabrosas papas fritas sin la culpa? Estas Papas Fritas Bajas en Grasa al estilo Masala son un cambio radical en las meriendas saludables, combinando tiras de papas perfectamente horneadas con especias aromáticas para un tentempié atrevido y libre de remordimientos. Cubiertas con una vibrante mezcla de pimentón ahumado, comino, cilantro, cúrcuma, chile y ajo en polvo, luego horneadas al horno hasta obtener una perfección dorada, estas papas fritas son crujientes, irresistiblemente especiadas y mucho más ligeras que sus contrapartes fritas tradicionales. Remojar las papas garantiza una textura crujiente, mientras que el cilantro fresco añade un estallido de frescura a cada bocado. Listas en menos de una hora, esta receta fácil es perfecta para acompañar cenas, satisfacer antojos o darle un toque especial a las reuniones de juego. Prueba estas saludables papas al estilo masala con tus salsas bajas en grasa favoritas para una experiencia verdaderamente satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 425 °F (220 °C) y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Lave las papas russet a fondo y pélelas si lo desea. Córtelas en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor, para que se asemejen a las papas fritas clásicas.
Coloca las tiras de papas en un bol grande con agua fría. Remoja durante aproximadamente 10 minutos para quitar el exceso de almidón, lo cual ayuda a que las papas queden más crujientes.
Escurrir las papas y secarlas con un paño de cocina limpio para eliminar la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma, el chile en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para formar el condimento de especias.
Agrega las tiras de papas secas a la mezcla de especias y revuelve hasta que cada papita esté uniformemente cubierta con el aceite condimentado.
Extienda las papas en la bandeja de horno preparada en una sola capa, asegurándose de que las papas no se toquen entre sí para cocinar de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego voltea las papas y vuélvelas a poner en el horno durante 15 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las papas fritas del horno y espolvorea con cilantro fresco picado para decorar.
Sirva inmediatamente mientras estén calientes, posiblemente con un lado de su dip favorito bajo en grasa o ketchup.
Nutrition Facts
Calories |
207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.8 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 503 mg | 22% | |
| Total Carbohydrate | 38.7 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 3.3 g | 12% | |
| Total Sugars | 1.8 g | ||
| Protein | 4.9 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 932 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
