Papas Fritas Bajas en Grasa con Masala
Dale un giro saludable a tus snacks con esta sabrosa y libre de culpa receta de "Low Fat Chips Masala" ¡Patatas fritas perfectamente horneadas se mezclan con un vibrante y aromático masala hecho con ingredientes frescos como cebollas, tomates, ajo, jengibre y chile verde! Enriquecido con una deliciosa mezcla de especias indias - como el chile en polvo, cúrcuma y cilantro - este plato ofrece todos los sabores intensos que te encantan sin las calorías extras. Un toque de jugo de limón y hojas de cilantro fresco añaden una explosión de frescura tangy, haciéndolo el aperitivo o snack ideal para cualquier ocasión. Listo en solo 45 minutos, esta receta fácil y nutritiva es un imprescindible para cualquiera que busque una alternativa baja en grasas a las tradicionales chips masala.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium patata
- 1 as needed aceite en aerosol
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 small cebolla
- 2 medium tomate
- 2 dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre
- 1 chile verde
- 1 teaspoon pimentón rojo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons hojas de cilantro fresco
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lave las papas cuidadosamente y córtelas en rodajas finas usando una mandolina o un cuchillo afilado. Séquelas con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
Coloca las rodajas de papas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada. Rocíalas ligeramente con spray de cocina en ambos lados.
Hornea las rodajas de papas en el horno precalentado durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes. Mantén un ojo en ellas para evitar que se quemen.
Mientras tanto, corta finamente la cebolla, los tomates, el ajo, el jengibre y el chile verde.
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega las semillas de comino y déjalas chisporrotear.
Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
Agrega el ajo, jengibre y chile verde, y sofríe por otros 2 minutos.
Agrega los tomates picados y cocina hasta que estén suaves y deshechos.
Agrega el chile en polvo, la cúrcuma, el cilantro en polvo y la sal. Mezcla bien y cocina la masala por otros 5 minutos.
Una vez que las papas estén crujientes, retíralas del horno y déjalas enfriar ligeramente.
Transfiera las papas fritas horneadas a un tazón grande para mezclar. Vierta el masala preparado sobre las papas y mezcle suavemente para cubrir cada papa con el masala.
Añade el jugo de limón y las hojas de cilantro fresco picadas. Mezcla de nuevo para combinar.
Sirva las Low-Fat Chips Masala inmediatamente como aperitivo o snack. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.2 g | ||
| Cholesterol | 18 mg | 6% | |
| Sodium | 4544 mg | 198% | |
| Total Carbohydrate | 166.4 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 17.2 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 3123 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
