Papas Fritas al Horno de Batata Crispy Bajas en Grasa
Descubre la máxima indulgencia sin culpa con estas **Papas Fritas al Horno de Batata Crispy Bajas en Grasa**: ¡una versión más saludable de un clásico querido! Perfectamente sazonadas y horneadas hasta la perfección dorada, estas papas fritas ofrecen una crujiente irresistible sin la fritura profunda. El secreto de su textura crujiente radica en un método de remojo y recubrimiento: remojar los bastones de batata en agua fría elimina el exceso de almidón, mientras que un ligero revestimiento de almidón de maíz mantiene esa satisfactoria capa crujiente. Un toque de aceite de oliva y especias audaces como el pimentón y el ajo en polvo realzan el sabor, convirtiéndolos en el acompañamiento ideal para cualquier comida o un bocado independiente. Listas en solo 45 minutos, estas papas fritas horneadas en horno son tanto **bajas en grasa** como naturalmente saludables, permitiéndote disfrutar cada bocado sin remordimientos.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 large batatas
- 2 tablespoons almidón de maíz
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Pela las batatas y córtalas en palitos delgados y de tamaño uniforme, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Coloque las batatas cortadas en un bol grande con agua fría y déjelas en remojo durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón. Esto ayudará a que queden más crujientes.
Escurra las batatas y séquelas completamente con un paño de cocina limpio o con papel absorbente.
En un tazón grande limpio, mezcla las batatas con almidón de maíz hasta que estén uniformemente cubiertas. Este paso ayudará a lograr una textura crujiente.
Rocía el aceite de oliva sobre las batatas revestidas y revuelve para asegurarte de que estén ligeramente cubiertas.
En un recipiente pequeño, mezcla el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra. Espolvorea esta mezcla de especias sobre las batatas y revuelve hasta que estén uniformemente cubiertas.
Coloca las batatas en una capa única en la bandeja de horno preparada, asegurándote de que estén separadas entre sí para evitar que se amontonen.
Hornea en el horno precalentado durante 15 minutos, luego retira del horno y voltear las papas fritas con una espátula. Hornea por 15 minutos adicionales, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tus papas fritas crujientes de batata bajas en grasa como guarnición o snack saludable!
Nutrition Facts
Calories |
515 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.4 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1384 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 12.3 g | 44% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 6.4 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 124 mg | 10% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 93 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
