Papas Fritas al Horno Crujientes Bajas en Grasa
¡Date un gusto sin remordimientos con estas irresistibles Papas Fritas al Horno Crispy Bajas en Grasa, una versión saludable definitiva de las clásicas papas fritas! Hechas con robustas papas Russet, esta receta utiliza una cantidad mínima de aceite de oliva y una mezcla de especias sabrosa de ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta negra para lograr el equilibrio perfecto de condimentos picantes. El secreto de su inigualable crujiente radica en remojar las papas en rodajas para eliminar el exceso de almidón y hornearlas hasta obtener la perfección dorada en el horno, ¡sin necesidad de freírlas! Listas en menos de una hora, estas papas fritas crujientes son el tentempié bajo en grasa o el acompañamiento perfecto que es satisfactorio y sorprendentemente saludable. ¡Sírvelas calientes y disfruta de su textura ligera y crujiente sin culpas! Palabras clave: papas fritas crujientes al horno, receta de papas fritas bajas en grasa, papas fritas al horno, ideas de meriendas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimentón
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino para que sea más fácil de limpiar.
Lava y pela las papas Russet completamente. Corta cada papa en tiras delgadas, procurando que tengan un grosor uniforme para garantizar una cocción pareja.
Remoja las tiras de papas cortadas en un tazón grande de agua fría durante al menos 30 minutos. Esto ayuda a remover el almidón en exceso, mejorando la crujiente de las papas fritas.
Escurre las papas y sécalas completamente con un paño de cocina limpio o con papel absorbente. Asegúrate de que estén lo más secas posible para lograr la máxima crocancia.
En un tazón grande, combina las rodajas de papa con 1 cucharada de aceite de oliva, 0.5 cucharadita de sal, 0.25 cucharadita de pimienta negra, 0.5 cucharadita de ajo en polvo y 0.5 cucharadita de pimentón. Mezcla todo hasta que las papas estén uniformemente cubiertas con el aceite y las especias.
Coloque las tiras de papas sazonadas en una capa única en la bandeja para hornear preparada, asegurándose de que ninguna de las piezas se superponga. Esto ayuda a que se horneen de manera uniforme y se vuelvan crujientes.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Después de 20 minutos, retira la bandeja y usa una espátula para voltear con cuidado las papas fritas y asegurar un dorado parejo.
Vuelve a colocar la bandeja en el horno y hornea durante 15 minutos adicionales o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Saca del horno y deja que las papas fritas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de servir. Este breve reposo ayuda a que se endurezcan y se vuelvan aún más crujientes.
Sirva inmediatamente como un delicioso acompañamiento o refrigerio bajo en grasa y ¡disfrute del crujido perfecto!
Nutrition Facts
Calories |
808 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.2 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 154.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.7 g | 45% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 20.5 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 3922 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
