Papas Fritas al Horno Crujientes
Descubre el secreto para lograr unas *Papas Fritas al Horno Crujientes* perfectas con esta receta sencilla y infalible. Estas doradas papas fritas horneadas ofrecen el equilibrio perfecto entre bordes crujientes e interiores esponjosos, gracias a un inteligente remojo en agua fría que elimina el exceso de almidón. Aderezadas con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, pimentón y orégano seco, y opcionalmente realzadas con un toque de queso parmesano y perejil fresco, estas papas fritas son irresistiblemente deliciosas. Con tan solo 15 minutos de preparación y sin necesidad de freírlas, esta alternativa más saludable está lista para servir como refrigerio, acompañamiento o delicioso aperitivo para cautivar multitudes. Perfectamente crujientes, sin remordimientos y llenas de sabor, ¡estas papas fritas horneadas seguramente se convertirán en el nuevo favorito de la casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 cup Queso parmesano (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.
Lava y frota las papas a fondo. Opcionalmente, pela las papas si prefieres papas fritas sin piel.
Corta las papas a lo largo en tiras de 1/4 de pulgada de grosor, parecidas a las papas fritas tradicionales.
Coloca las papas cortadas en un bol grande con agua fría y deja en remojo durante aproximadamente 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que ayuda a lograr una textura extra crujiente.
Escurre las papas y sécalas con una toalla de cocina limpia o papel absorbente.
Vuelve las papas secas a un bol grande limpio, y añade aceite de oliva, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y orégano seco. Mezcla bien para cubrir las papas uniformemente.
Distribuya las papas en una sola capa sobre la bandeja de hornear preparada, asegurándose de que no estén amontonadas.
Hornear en el horno precalentado durante 20 minutos, luego sacar la bandeja y voltear las papas fritas usando una espátula para promover una cocción pareja.
Vuelve a colocar la bandeja de hornear en el horno y hornea durante 20 minutos adicionales, o hasta que las papas fritas estén doradas y crujientes.
Sácalas del horno y, si lo deseas, espolvorea las papas fritas recién horneadas con queso Parmesano para darles más sabor.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir, si lo desea. Sirva caliente, junto con sus salsas favoritas para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
1800 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 53 mg | 18% | |
| Sodium | 3365 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 270.5 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 57.1 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 928 mg | 71% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 6884 mg | 146% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
