Papas Fritas al Aire Estilo Paleolítico
Disfruta del máximo placer sin remordimientos con estas Papas Fritas al estilo Paleo hechas en freidora de aire, un giro saludable a un clásico favorito. Preparadas con crujientes papas Russet, bañadas en cremoso aceite de aguacate y sazonadas con ajo en polvo, pimentón, sal marina y pimienta negra, estas papas ofrecen un sabor intenso y una textura perfectamente crujiente sin necesidad de freírlas en aceite. Remojadas para eliminar el exceso de almidón y cocinadas en la freidora de aire hasta obtener una doratura perfecta, son un tentempié ideal o guarnición para aquellos que siguen los principios Paleo. Listas en menos de 40 minutos, esta receta es libre de gluten, sin lácteos y repleta de una sencillez nutricional, ideal para satisfacer tus antojos de papas fritas sin comprometer tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Patatas Russet
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Lave y pele las papas Russet completamente.
Corta las papas en palitos de 1/4 de pulgada de grosor para que se asemejen a los cortes tradicionales de papas fritas.
Coloca las papas cortadas en tiras en un tazón grande y llénalo con agua fría. Remoja durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo cual les ayuda a quedar crujientes.
Después de remojar, escurrir las papas y secarlas completamente con un paño de cocina limpio o papel absorbente.
Precalienta tu freidora de aire a 400°F (200°C).
En un bol grande, combina las papas secas, el aceite de aguacate, el ajo en polvo, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra. Mezcla hasta que los palitos de papa estén uniformemente cubiertos.
Coloque las tiras de papas en una sola capa en la canasta de la freidora de aire. Si es necesario, cocine por tandas para evitar que se amontonen, lo que puede resultar en papas fritas menos crujientes.
Fríe las papas en el aire por 15-20 minutos, agitando la cesta a la mitad del tiempo, o hasta que las papas estén doradas y crujientes a tu gusto.
Una vez cocidas, saca las papas fritas del freidora de aire y déjalas enfriar ligeramente. Prueba y ajusta la sazón con sal adicional, si es necesario.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus crujientes papas fritas a la francesa preparadas en aire estilo paleo!
Nutrition Facts
Calories |
672 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.4 g | 35% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 20% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 97.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2479 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
