Papas Felices sin Gluten
Lleva alegría a tu mesa con estas Papas Gluten-Free Smiley Face: ¡un giro encantador a un clásico que es perfecto para niños y para los jóvenes de corazón! Hechas con puré cremoso de papas russet, harina sin gluten y una mezcla de sazonadores sabrosos como cebolla y ajo en polvo, estos bocados crujientes y dorados son tan divertidos de hacer como deliciosos de comer. La receta combina la juguetonidad con la practicidad, ya que puedes crear caritas sonrientes usando cortadores de galletas, sorbetes y cucharas antes de freírlas a la perfección. Ideal como aperitivo, snack o guarnición caprichosa, estas papas sonrrientes se acompañan maravillosamente con tus salsas favoritas para mojar. Además, con una masa libre de gluten sencilla y una técnica directa, es la opción definitiva para una mejora en los alimentos reconfortantes libres de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 3 tablespoons
- 1 cup
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- for frying
Instructions
Coloca los cubos de papas en una olla grande, cubre con agua y lleva a ebullición a fuego alto.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y cocine hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor, aproximadamente 15 minutos.
Escurre las papas y déjalas enfriar por unos minutos.
Haz puré las papas usando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave.
En un tazón grande, combina el puré de papas con almidón de maíz, harina sin gluten para todo uso, sal, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta negra y polvo de hornear. Mezcla bien hasta que se forme la masa.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina multiusos sin gluten.
Extiende la masa de papa hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Con un cortador redondo de galletas, corta círculos de la masa. Para cada carita sonriente, utiliza una pajita para cortar dos ojos y una cuchara para tallar una sonrisa en cada círculo.
Calienta aproximadamente 1 pulgada de aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio.
Fríe las papas sonrientes en tandas por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Coloca las caritas sonrientes fritas en un plato forrado con papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
Sirve las papas con caritas sonrientes calientes, con la salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
2522 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.9 g | 122% | |
| Saturated Fat | 13.6 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 60.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2984 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 398.1 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 24.8 g | 89% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 38.5 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 6785 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
