Papas Estofadas Keto
Descubre tu nueva comida reconfortante baja en carbohidratos favorita: Patatas Estofadas Keto, una versión ingeniosa del clásico plato de patatas estofadas. Utilizando rábanos tiernos, ligeramente caramelizados como sustituto de las papas, esta receta ofrece toda la indulgencia de un cremoso y sabroso acompañamiento sin los carbohidratos. Cocidos a fuego lento en una mezcla sabrosa de ajo, caldo de pollo bajo en sodio, tomillo y mantequilla, los rábanos absorben toda la deliciosa fragancia, logrando una textura que se deshace en la boca. Un toque final de nata espesa y aterciopelada y un toque de queso parmesano añaden riqueza manteniéndolo apto para la dieta keto. Perfectamente equilibrado con perejil fresco para una explosión de sabor, este plato se prepara rápidamente en solo 35 minutos y es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pollo asado o una abundante cena keto. Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente estés explorando opciones bajas en carbohidratos, ¡esta receta está repleta de sabor y seguro que impresionará! Palabras clave: Patatas Estofadas Keto, acompañamiento bajo en carbohidratos, rábanos estofados, receta keto cremosa, comida reconfortante apta para keto.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Rábanos
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 tablespoons Mantequilla
- 4 sprigs Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Nata montada
- 0.25 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comienza por lavar los rábanos cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad. Recorta las hojas y raíces, y corta los rábanos más pequeños por la mitad y los más grandes en cuartos para que tengan un tamaño uniforme.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva y déjalo calentar durante aproximadamente 1 minuto.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que suelte aroma, cuidando de que no se queme.
Añade los rábanos a la sartén, revolviendo para que se cubran uniformemente con el ajo y el aceite.
Vierta el caldo de pollo y agregue la mantequilla a la sartén. Añada las ramitas de tomillo y sazone con sal y pimienta negra.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego reducir el fuego y cubrir la sartén. Dejar que los rábanos cocinen durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernos al pincharlos con un tenedor.
Una vez que los rábanos estén tiernos, quita la tapa y agrega la crema espesa. Aumenta ligeramente el fuego y sigue cocinando durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
Retire las ramitas de tomillo y mezcle el queso parmesano rallado, permitiendo que se derrita en la salsa.
Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta adicional si es necesario.
Transfiera los rábanos guisados a un plato para servir y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
951 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 33.3 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 6656 mg | 289% | |
| Total Carbohydrate | 44.9 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 8.0 g | 29% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 14.4 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 414 mg | 32% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1207 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
