Papas Estofadas Bajas en Sodio
Eleva tu cocina de acompañamientos con estas sabrosas y sustanciosas Papas Estofadas Bajas en Sodio, perfectas para aquellos que buscan disfrutar de sabores intensos sin exceso de sal. Tiernas papas bebé se cuecen suavemente en un aromático caldo de verduras bajo en sodio con ajo, cebolla y zanahorias, creando un plato reconfortante y rico en bondad natural. La receta cobra vida con tomillo fresco, un toque de jugo de limón y perejil picado para un acabado vibrante. Listas en menos de una hora, esta maravilla de un solo recipiente no solo es fácil de preparar sino también ideal para una comida saludable para el corazón. Sirve estas sabrosas papas estofadas con hierbas con tus platos principales favoritos para un acompañamiento que encantará a todos, tan nutritivo como delicioso. Palabras clave: papas bajas en sodio, receta de papas estofadas, acompañamiento saludable, receta de vegetales fácil, cocina saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound patatas nuevas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada finamente
- 1 zanahoria en rodajas
- 2 cups caldo de verduras bajo en sodio
- 4 sprigs tomillo fresco
- 1 hoja de laurel
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Lava bien las papas pequeñas y córtalas por la mitad si son más grandes que un bocado.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande o una olla holandesa a fuego medio.
Agrega ajo picado, cebolla picada y zanahoria en rodajas a la sartén y saltea durante 5 minutos hasta que la cebolla se vuelva traslúcida.
Agrega las papas baby cortadas por la mitad a la sartén, revolviendo bien para cubrirlas con el aceite y las verduras.
Vierte el caldo de verduras bajo en sodio y agrega las ramitas de tomillo fresco y la hoja de laurel.
Sazonar con pimienta negra recién molida, luego mezclar todo.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego a bajo y cubrir la sartén con una tapa.
Deja que las papas se cocinen a fuego lento durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que estén tiernas cuando se pinchen con un tenedor.
Retire la hoja de laurel y las ramitas de tomillo de la sartén.
Revuelva el jugo de limón y perejil recién picado antes de servir para agregar un toque fresco de sabor.
Sirva las papas braseadas calientes como guarnición, disfrutando de su rico aroma y sabor mejorado por las hierbas y vegetales.
Nutrition Facts
Calories |
718 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.4 g | 36% | |
| Saturated Fat | 4.4 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 360 mg | 16% | |
| Total Carbohydrate | 108.7 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 11.2 g | 40% | |
| Total Sugars | 12.8 g | ||
| Protein | 14.3 g | 29% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 188 mg | 14% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 2808 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
